Sunt telefoanele mobile și închirierea de închirieri mari de barmani dispăruți?

Jr. și Fiul, un salon de la Williamsburg, cu fotografii ale lui Sinatra pe perete și îndoială în tejghea, a fost deschis timp de 80 de ani. Omul din spatele barului, Anthony Smith, a fost acolo pentru ultimele 40 de ani. În afara, sirenele țipă și vremurile se schimbă, dar înăuntru e liniștit. Smith smulge gheață în chiuvetă, toarnă Bud Lights și se sprijină în spate, aproape împotriva whisky-urilor, când vorbește cu o persoană obișnuită.

Înapoi în acea zi, spune Smith, barmanii nu au făcut-o doar vrei a vorbi. Se așteptau. Dar rețelele sociale moderne nu pot fi urmărite în tab-uri, iar cerințele pentru tapsterii se schimbă. În următorii 40 de ani, vor mai fi niște Smiths?

"Dacă erați într-un bar de vecinătate, toată lumea sa cunoscut, așa că a trebuit să vorbiți", spune Smith, amintindu-și o dată mai devreme. Cineva nu va vorbi cu tine dacă nu te cunosc.

Dar, astăzi, cea mai mare parte a populației din marile centre urbane constă în chiriași, ceea ce înseamnă că chiar și oamenii care stau într-un oraș nu rămân neapărat într-un cartier. Gentrificarea, determinată în mare măsură de flexibilitatea crescută a locurilor de muncă, care este o creștere a Internetului, limitează capacitatea oamenilor de a deveni obișnuiți și barmani posibilitatea de a promova aceste relații.

Bara lui Smith se află la epicentrul nemetoforic al acestei schimbări. Williamsburg are reputația de a fi Brooklynest parte a BK pentru un motiv: a fost în mare parte colonizat de tineri profesioniști bine pregătiți, exact genul de oameni care au decis să se mute în Portland sau San Francisco sau Franța timp de un an.

"De când cartierul sa schimbat, barele s-au schimbat", spune Smith. "Nu mai există oameni din cartier. Oamenii se mută, un an mai târziu se îndepărtează. Vor rămâne aici pentru un an, apoi vor merge la Bushwick. Cronometrele vechi, mor. Chiria e prea mult pentru ei; ei nu și-au putut permite. Asta se întâmplă.

Și chiar dacă oamenii locuiesc într-un cartier ca acesta, există atâtea baruri noi care apar în timp ce întreprinderile își dau seama că această noutate câștigă adesea familiaritatea.

Julien Levy, un barman considerabil mai mic la Lowlands Bar în Gowanus postindustrial, încă mai păstrează o flacără arzând pentru barul din cartier. Zonele joase sunt întunecate, joase, intime și prietenoase. Levy este bucuros să vorbească. De-a lungul celor doi ani pe care le barmă acolo, spune Levy, a urmărit o creștere a comunității de băut, în ciuda schimbării populației din cartierul somnoros. Dar ceea ce el a observat este o schimbare în modul în care oamenii interacționează: barflii devin ciudat.

Levy se plânge de clienții care se plimbă până la bar, cu nasul îngropat în telefoane. "I-am folosit pentru a le forța să comande ceva", spune el. - S-ar fi distanțat.

Levy nu este un luddit - tânăr, deschis și acoperit de tatuaje, este foarte mult o parte a generației Tinder - dar își pune piciorul în jos când vine vorba de interacțiunile din viața reală. "Faptul este că este încă o afacere și încă nu este deloc de făcut acest lucru. Mă simt înfruntat într-o anumită măsură, când oamenii vin la mine și nici măcar nu mă privesc. "Chiar și Smith și prietenii lui înapoi în Williamsburg s-au plâns de mese de restaurant unde toată lumea era prea ocupată pentru a vorbi în persoană.

Cercetătorii sociali încă documentează efectul ecranului asupra aptitudinilor noastre sociale, dar nu arată bine. Nu este o minune mai mică decât tendința demografică în cartierele orașului și oportunitatea de a oferi o mulțime de avantaje pe care le oferă telefoanele. Ceea ce este și mai îngrijorător, însă, este gândul că următoarea generație de barmani ar putea fi la fel de antisocială ca și clienții lor.

Levy îmi spune despre un tip pe care-l angajase, care a ajuns să-și petreacă tot timpul în spatele barului pe social media. Când Levy sa confruntat cu omul, el a explicat că era mai confortabil într-un cadru "volum" decât într-un "cartier". "Exista totul: daca esti la un club, nimeni nu vorbea cu tine", spune Levy. "Pur și simplu te hrănești. Efectuarea de băuturi. Oferind oamenilor ceea ce doresc. Aici este un rol pe care trebuie să îl jucați. Nu a primit asta.

În ciuda schimbărilor care au loc, barmanii cu care am vorbit nu păreau a fi îngrijorați. David Bermingham, care se barmă la Whisky Ward, a devenit absolut speculativ. "În 20 de ani s-ar putea să avem doar o pastilă îmbătată", a glumit el. La fel ca Smith și Levy, el recunoaște că nevoile sociale se schimbă, dar crede că oamenii vor căuta întotdeauna interacțiunea umană IRL.

"Ascultă", spune Smith, care înlătură complexitatea a ceea ce face de 40 de ani. "Uitați de ce fac ei. Tu faci ce vrei să faci și asta-i tot.