Brexit nu ar trebui să forțeze pe britanici să mănânce găini murdare americane

Statele Unite exportă mai multe păsări de curte decât aproape orice altă țară din lume, dar nu toată lumea este un fan al puiului american.

O echipă de experți britanici în domeniul politicilor alimentare a lansat o nouă lucrare de informare intitulată "Va publicul britanic să accepte curcanul spălat cu clor pentru cina de Crăciun, după Brexit?", Ceea ce face un caz puternic împotriva păsărilor de curte americane. Odată cu pregătirea Regatului Unit pentru ieșirea din Uniunea Europeană, țara negociază în prezent tranzacții comerciale post-Brexit, care ar putea permite pui american să se întoarcă pe cel puțin o piață europeană. (Puiul american a fost interzis din Europa din 1997)

Problema este că păsările americane sunt spălate în produse dezinfectante chimice, cum ar fi clorul, o practică interzisă în conformitate cu standardele europene privind siguranța alimentară. În Europa, puiul este spălat în mod obișnuit cu apă rece.

În conformitate cu standardele stabilite într-un raport al Organizației Mondiale a Sănătății și al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură, dezinfectanții "nu trebuie folosiți pentru a masca condițiile de igienă proaste".

Care este exact ceea ce se întâmplă pe piața americană a cărnii de pasăre. În S.U.A., păsările de curte sunt majoritatea crescute în fermele de producție, cu păsările îngrămădite în zone mici. Acest lucru reduce costurile pentru agricultori, dar sporește probabilitatea bolilor. Hârtia britanică de informare citează că 97% din carnea de pui american de pui este contaminată cu salmonella și E. Coli.

În comparație, Uniunea Europeană are standarde mai ridicate pentru creșterea păsărilor de curte, cu minimum minim legal pentru spațiu, lumină și ventilație păsărilor. Acest lucru este mai scump, dar păsările de curte care sunt crescute în mai mult spațiu sunt mai puțin susceptibile de a se îmbolnăvi și de a răspândi boala.

În plus, experții în politica alimentară se tem de faptul că permiterea păsărilor de curățat dezinfectante poate deschide ușa pentru fructele, legumele și peștele spălate prin dezinfectare - și practici comune în Statele Unite.

"Marea Britanie ar trebui să continue să insiste asupra îmbunătățirii standardelor de igienă în fermele de păsări, abatoare și fabricile de tăiere a cărnii și să nu permită scăderea standardelor și nici să încerce să se bazeze pe dezinfectanți chimici pentru a reduce daunele cauzate de carnea murdară", a spus profesorul Erik Millstone, unul dintre autorii lucrării de informare. "Consumatorii britanici ar fi mai sigure să respecte standardele UE și să nu accepte păsări de curte dezinfectante, spălate, dar încă murdare."

Cadrele universitare încheie recomandând ca Regatul Unit să se angajeze să mențină aceleași standarde de siguranță și de calitate pe care le-a avut în UE; și că organizațiile de sănătate publică, de mediu, de bunăstare a animalelor și de consumatori ar trebui să colaboreze pentru a preveni vânzarea de păsări de curte, pești, fructe și legume spălate cu dezinfectanți chimici în Marea Britanie.