Who Is Sake Dean Mahomed?
După ce a devenit primul autor indian care a publicat o carte în limba engleză, dar înainte de a introduce Marea Britanie la conceptul de samponare, Sake Dean Mahomed a deschis primul restaurant indian din Marea Britanie.
Pentru a comemora aniversarea cărții sale revoluționare, în 1794, a fost onorat marți cu un Doodle Google pe pagina de pornire a motorului de căutare. Dar, în timp ce o dovadă a moștenirii lui Mahomed poate fi văzută acum pe fiecare colț de stradă britanic, el a fost și el categoric înainte de timpul său.
Astăzi, tikka masala de pui este, în esență, vasul național al Angliei, iar casele indiene "curry" abundă. Dar încercarea lui Mahomed de a populariza bucătăria patriei sale în insulele britanice sa încheiat cât de repede a început și a condus-o să-și schimbe cariera.
Antreprenorul a deschis Casa de cafea Hindoostane în 1810, aflată în Piața Portman din Londra. El a reprezentat-o ca o unitate de mese fabuloasă care a servit curricule care, potrivit Arhivelor Naționale Britanice "au fost permise de cele mai mari epicuri să fie egale cu orice curry făcut vreodată în Anglia".
Traducere: A fost umed.
Mahomed chiar a lăsat oaspeților săi să aibă un fum de după-cină de "Hookha" cu tutun adevărat de Chilm."
Oricât de uimitor ar fi, clienții au fost inițial sceptici, iar restaurante înmânate au fost forțați să declanșeze faliment, iar Hindostane Coffee House sa oprit în 1812. Bucătarul celebrității Vivek Singh a declarat pentru BBC în 2005 că restaurantul lui Mahomed nu a făcut pentru că nu a fost suficient de demografic cheie prin ușă.
"Aristocrația indiană nu ar ieși să mănânce", a spus el. "Au avut bucătari la domiciliu care găseau mai multă mâncare autentică - nu era o remiză suficient de mare pentru a ieși".
Ca orice antreprenor rezistent, Mahomed a pivotat, reușind în cele din urmă să găsească succes prin deschiderea unui șir de spa-uri de succes în orașul de pe litoralul Brighton. Și, deși nu s-ar putea să fi fost cel care ar fi trebuit să primească mâncarea indiană pe care am venit să o iubim, mâncarea pe care a încercat să o popularizeze a servit drept sursă de inspirație pentru reședința de renume a lui Singh, The Cinnamon Club, care a influențat nenumăratele curry case servind în prezent pui tikka masala de-a lungul iazului.
Vorbește despre a fi înainte de timpul tău.
Sake Dean Mahomed: Cum a devenit "Chirurgul de samponare din Brighton"
Sake Dean Mahomed, care a fost onorat marți pentru a marca ziua în 1794, când a devenit primul autor indian care a publicat o carte în limba engleză, a fost numit "Chirurgul șamponului din Brighton". După ce a scos viața unui scriitor și restaurateur, el a deschis sălbatice săli de succes în cea mai mare f ...
Sake Dean Mahomed: 5 moduri în care a schimbat cultura occidentală
Google a adus un omagiu lui Sake Dean Mahomed marți, cu o doodlă comemorativă pentru a sărbători ziua de naștere a antreprenorului indian. Efectul său asupra culturii engleze și a culturii occidentale a fost profund, nu în ultimul rând pentru introducerea conceptului de șamponare.
Aeroportul LaGuardia din NYC suge atît de greu încât îl sfîșie și începe de la început
LaGuardia, acel aeroport din New York, care nu-și dă seama că mănâncă un păcătos rupt în durerea veșnică la fiecare poarta de plecare, este în cele din urmă rupt pentru a face loc unei versiuni care nu ar putea suge prea tare. Rapoartele Verge prevăd un plan de 4 miliarde de dolari pentru a construi un singur terminal unificat, care să cuprindă toate serviciile ...