Fotografiile cu alimente fac ca creierul să creadă că are gust mai bun

Scanați camera la un restaurant cu patru stele Yelp revizuit și veți realiza că te-au înconjurat - chiar dacă ați putea fi unul singur. În timp ce societatea nu a venit încă cu un nume plictisitor pentru ea, oamenii sunt din ce în ce mai precaut să taie în gălbenușul de ouăle lor Benedict desăvârșit, înainte de a face prima dată o fotografie de feluri de mâncare. Persoanele care îți umple Instagramul cu foodporn și #cleaneating ar putea fi pe ceva: Știința a descoperit că se bucură, probabil, de mâncarea lor mai mult.

Cercetarea publicată pe 23 februarie în Jurnalul de marketing al consumatorilor a constatat că crearea de "imagini generate de consumatori" (fotografiile pe care oamenii le iau de la mâncare) este posibil să provoace o creștere a plăcerii mesei. Există o grămadă de tacâmuri aici, dar principalul motiv pentru care se întâmplă acest lucru este că fotografia unei mese înainte de al mânca întârzie consumul. Din moment ce studiile psihologice demonstrează în mod consecvent, când întârzieți ceva și mai târziu îl primiți, o veți bucura mai mult.

Sunt fericit, atât de fericit #redvelvetcake #cake #cakes #foodporn #food #dessert #yummy #sweet #baking #instagood #instafood #delicious #instainily #desert #sweets #love #instacate #foodgasm #followme #tbt @birdysbakerynapoli

O fotografie postată de ✞Carmen • (@ carmendurs0)

Pentru a afla acest lucru, cercetatorii au realizat trei studii, fiecare cu 120 de participanti. În primul studiu, participanților li sa dat fie o felie de tort roșu de catifea, fie o salată de fructe și le-a spus că au opțiunea de a face o fotografie a hranei. Au descoperit că oamenii care au făcut o fotografie cu tortul de catifea roșie au crezut că au gustat mai bine decât oamenii care nu au făcut - cei care au făcut o fotografie a salatei de fructe nu au experimentat o schimbare în percepție.

L u n c h ❤️❤️

O fotografie postată de Jessica.K❤️ (@cleanfood_jessie) pe

Cel de-al doilea studiu a constatat că oamenii cărora le-a fost spus că tortul a fost făcut din materiale glutenoase și nu de grăsimi, sa bucurat de mai mult - deși ambele felii au fost făcute din același lucru.

Dar studiul final a fost cel mai revelator când vine vorba de propria noastră psihologie vinovată - dacă participanții au aflat că alți subiecți de test au ales să facă o imagine a alimentelor sănătoase, au fost mai predispuși să ofere o evaluare înaltă salatei de fructe. Doar presiunea de a fi la fel de sănătos ca și ceilalți fotografi a crescut percepțiile de bucurie - dacă mâncarea era suficient de bună pentru a documenta, trebuie să fie suficient de bună să mănânci.

Rezultatele acestei lucrări noi sunt în concordanță cu cercetările anterioare, care au constatat că achizițiile experimentale aduc mai multă fericire decât achizițiile pur materiale. Luând o fotografie despre ceea ce mănânci - indiferent de modul în care alții pot judeca - adaugă oa doua activitate pe lângă experiența de a mânca o masă delicioasă. Efectele pozitive ale anticipării sunt amplificate și aici; așteptând o experiență aduce mai multă fericire și emoție decât să aștepte ceva material ca o canapea nouă.

În timp ce postarea de fotografii de mâncare poate funcționa excelent pentru fotograf, este o situație mai puțin decât ideală pentru toți cei care se uită la feed-urile de bucătărie decadentă. Cercetarea efectuată în 2013 a constatat că, dacă mâncați exact masa pe care ați salivat-o online, probabil că nu vă place foarte mult.