Feteasca Neagră, vinul de top al Domeniilor Ostrov
Poate că te-ai dus prea mult pe Champagne în ajunul Anului Nou, iar acum mirosul lui convează amintiri neclare ale capului tău sclipitor în toaletă. În cazul în care acest lucru pare destul de relativ, nu vă faceți griji: Marți, oamenii de știință de la Universitatea Harvard au sugerat că suntem cu toții probabil să întâlnim din ce în ce mai puțin vinul popular - și alții cum ar fi acesta - la festivitățile viitoare de sfârșit de an, un efort de a face față efectelor schimbărilor climatice asupra strugurilor de vin acum.
Avertizarea lor nu se limitează doar la producătorii de șampanie, ci la orice vinificator al cărui vin depinde de oricare dintre soiurile de struguri cultivate în prezent în întreaga lume. În Schimbările climatice naturale hârtie, oamenii de știință atrag atenția asupra faptului că mână de soiuri de struguri care alcătuiesc vinurile noastre preferate probabil că nu vor putea să facă față schimbărilor climatice - și avertizează viticultori că este timpul să începem să determinăm care dintre soiurile mai dure strugurii pot fi de asemenea făcuți în vin bun.
Din fericire, potrivit co-autorului și profesor asistent de biologie organică și evolutivă Elizabeth Wolkovich, există o mulțime de tipuri de struguri de ales. "Lumea Veche are o mare diversitate de vinuri - există peste 1000 de soiuri cultivate - iar unele dintre ele sunt mai bine adaptate la climat mai cald și au o toleranță mai mare la secetă decât cele 12 soiuri care acum formează peste 80% din piața vinului în multe țări, A spus ea într-o declarație marți.
"Ar trebui să studiem și să explorăm aceste soiuri pentru a ne pregăti pentru schimbările climatice".
Vedem deja schimbări dramatice în peisajul mondial al vinului. În ultimii ani, incendiile sălbatice exacerbate de schimbările climatice au decimat mari vânturi din țara de vinuri din California, în unele cazuri chiar schimbând aroma vinului produs acolo. Nu toate au fost rele pentru vin, cel puțin în prezent: în Franța, unii vinificatori descoperă că schimbarea climei duce la recolte mai devreme și la vinuri mai bune, așa cum a subliniat și Wolkovich și colegii ei. În orice caz, podgoriile din întreaga lume se schimbă și, dacă viticultorii doresc să păstreze ochelarii plini în deceniile următoare, vor trebui să-și regândească dependența de anumite soiuri de struguri.
Problema nu este că nu există tipuri de struguri care să reziste la schimbările iminente. Mai degrabă, scriu autorii, este cererea pieței pentru anumite tipuri de vin care determină vinificatorii să ceară numai anumite tipuri de struguri. În 2013, un sondaj amplu realizat de oamenii de știință de la Universitatea de Științe din Adelaide a arătat că majoritatea strugurilor de vin cultivate în lume sunt Cabernet Sauvignon, Merlot și Tempranillo - toate strugurii ușor de recunoscut băutorilor de vin, dar împreună reprezintă mai puțin decât 1% din cele 1100 de soiuri plantate de tipuri de struguri de vinificație existente.
Pentru a-și conduce punctul de vedere, cercetătorii observă că, în multe țări, aceleași 12 soiuri de struguri reprezintă oriunde între 70 și 90% din cantitatea totală de vin cultivată pe hectar.
Obstacolul adevărat, se pare, este că noi, în calitate de băutori de vin, nu suntem în general dispuși să ne extindem orizonturile trecutului Chardonnays și Sauvignon Blancs, încercat și testat. În anii următori, economisirea vinului din schimbările climatice va lua o mulțime de dăruire și întreținere între noi, industria vinicolă și cultivatorii de struguri, dar, în orice caz, păstrarea în minte a unor soiuri noi, prietenoase pentru viitor - noii vinificatori britanici și germani au unele idei - când stocarea pentru următoarea dvs. petrecere va constitui probabil o bună practică pentru viitor.
Schimbările climatice vor schimba culoarea oceanului până la sfârșitul secolului al XXI-lea
În următorii 80 de ani, părțile calde și albastre ale oceanului vor deveni mai abrupte, în timp ce părțile reci și verzi ale oceanului vor deveni mai verzi. Culoarea se datorează modului în care apa absoarbe și împrăștie lumina, care este influențată de mineralele dizolvate în apă și de prezența unor microorganisme mici - fitoplanctonul.
Schimbările climatice vor întâmpina noi domnii noștri străini
În funcție de viziunea voastră mondială, această veste ar putea fi fie garnitura de argint a schimbărilor climatice, fie doar o mai mare confirmare pe care ni l-am condamnat. Un fost astronaut al NASA spune că, dacă există străini, ei știu că suntem deja aici pentru că schimbările pe care le-am făcut în mediul planetei sunt dăruite. "Dacă ...
Schimbările climatice vor spori numărul de cazuri de diaree mortală
Doar despre singurele creaturi de pe Pământ înfloritoare ca urmare a schimbărilor climatice sunt dăunătorii care prezintă riscuri majore pentru sănătatea oamenilor din întreaga lume. Bacteriile, în special, se bucură de revoltă. Ei profită de climatul mai inteligent pentru a-și extinde raza de acțiune și infectează sute de mii de persoane ...