PULCINO PIO - Puiul Piu (Official video)
Luna trecuta, utilizatorul Twitter HerBigHomie a reintrat la o dezbatere de pregatire a alimentatiei de lunga durata: Este sigur sa incheiem carnea de pui in chiuveta de bucatarie? Este o practică destul de comună în multe gospodării că unii oameni nu se gândesc de două ori la asta. Dar, după cum a subliniat mulți dintre cei care au răspuns la tweet, există multe lucruri dezgustătoare care coboară în scurgere. Invers a întrebat Linda J. Harris, dr. UC Davis, specialist în siguranța alimentelor, pentru a răspunde o dată pentru totdeauna întrebării.
O mulțime de negri își conservă carnea în chiuvetă. Toată lumea spune că e urâtă. Nu doar că nu-ți ții chiuveta curată. pic.twitter.com/ugVdefpwUC
- Big Homie (@HerBigHomie) 27 septembrie 2015
A venit ca o noutate pentru Harris că oamenii sezonul de pui în chiuvetă, dar nu există nici o lipsă de dovezi on-line că se întâmplă. Utilizatorii de Twitter, la urma urmei, sunt foarte vocal despre a fi fie în pro-chiuveta sau de ce-nu-folos-un-nenorocit-castron? tabără. Ambele părți au susținători fermi. Anul trecut, avocatul Auntie Fee, însoțitorul chiuvetei, a încărcat pe YouTube un videoclip profund cumplit. De atunci a fost privită 1,7 milioane ori.
Pe carnea de condimente, Harris este mai puțin preocupat de contaminarea puiului decât de contaminarea a tot ceea ce este altceva. "Cel puțin puiul va fi gătit", spune ea Invers. Orice bacterie pe care carnea o poartă - sau se preia de la o chiuvetă murdară - nu va supraviețui cuptorului sau a prăjitoriei adânci. Dar agenții patogeni pot supraviețui aproape oriunde altundeva.
"Din același motiv, descurajăm spălarea păsărilor înainte de gătit, aceasta ar fi considerată o practică riscantă", spune ea. În timpul spălării puiului brut poate părea mai sanitară, spune ea, de fapt, facilitează răspândirea microorganismelor de la pui la ghivece de bucătărie, blat, mâini și da - chiuveta. Agenții patogeni nu trebuie neapărat să trăiască pe hrană pentru a vă îmbolnăvi.
HerBigHomie înțelege că păstrarea suprafețelor curate este singura modalitate de a conserva carnea în chiuvetă în siguranță. "Pentru chiuveta mea din oțel inoxidabil, o păstrez curată folosind detergent de vase, sifon, oțet și apă caldă", spune el Invers.
Harris este de acord că, în teorie, o chiuvetă complet curată ar fi sigură să fie utilizată pentru prepararea cărnii. Dar obținerea acestui lucru este greu de garantat, așa cum a subliniat acest utilizator Twitter.
i dont a lua de ce sezonul de pui într-o chiuveta atunci când u poate folosi doar un castron curat.. nu există nici o modalitate de a vă asigura chiuveta este 100% curat lol
- Gentleman Jamz (@ jmoney268) 15 noiembrie 2015
"Spălarea chiuvetei va duce la potențiale aerosoli și răspândirea contaminării", spune ea. "Introducerea unei țesături de bucătărie va contamina acum cârpa de vase, potențial răspândind microorganismele de pretutindeni." Nu spune că tu nu ar trebui curățați - doar că există modalități mai sigure de a merge. Folosirea unei soluții diluate de albire pentru a ucide bug-urile și prosoapele de hârtie de unică folosință este un început bun.
Intoxicatia non-tifoida cu Salmonella este inca un risc mare pentru sanatatea publica, provocand diaree dureroasa, febra si crampe abdominale care pot dura intre patru si sapte zile, ceea ce duce la 19.000 de spitalizari in fiecare an. În cele din urmă, nimeni nu poate să vă spună dacă să folosiți sau nu chiuveta ca un castron, dar dacă veți merge pe acest traseu, amintiți-vă doar să păstrați conținutul de suc de pui brut.
Dacă nu vă curățați și vă sezonați puiul în chiuvetă, știu că nu îl faceți cu dragoste
- # FOOD2 #Stayhungry (@DapaDon) 19 noiembrie 2015
De ce oamenii cred că Craigslist nu este sigur? Studiu nou: pentru că nu este
Craigslist, unde poți găsi o mașină sau o ființă umană, are reputația de a fi înnebunită. Totuși, numai în Statele Unite, peste 60 de milioane de oameni folosesc Craigslist în fiecare lună - ceea ce înseamnă că trebuie să existe o anumită încredere în serviciu. Cu toate acestea, un nou studiu de la NYU Tandon School of Engineering p ...
Aeroportul LaGuardia din NYC suge atît de greu încât îl sfîșie și începe de la început
LaGuardia, acel aeroport din New York, care nu-și dă seama că mănâncă un păcătos rupt în durerea veșnică la fiecare poarta de plecare, este în cele din urmă rupt pentru a face loc unei versiuni care nu ar putea suge prea tare. Rapoartele Verge prevăd un plan de 4 miliarde de dolari pentru a construi un singur terminal unificat, care să cuprindă toate serviciile ...
Bărbați din Coreea de Sud găsesc un nou scop în bucătărie
Politica de gen din Coreea de Sud se schimbă și începe în bucătărie. În mod tradițional, bărbații sud-coreeni nu s-au implicat în treburile casnice, așa cum le-a lăsat în mod obișnuit soțiilor lor. Dar Reuters a identificat o tendință a bărbaților de a intra în rolurile culinare delegate în mod tradițional femeilor. Bărbați care au fost anteriori ...