Sore - Cum sa ma las (Official Video)
În această vară, 45 de milioane de kilograme de marshmallows vor fi prăjite peste un foc din America. Mulți vor fi folosiți ca ingrediente în gustul de vară chinezesc: s'more.
În jurul valorii de foc de tabără și mâncând marshmallows gooey și ciocolată caldă sandwich între două crackers graham poate simți ca tradiții primordiale.
Dar fiecare parte a procesului - incluzând umerașul pe care nu-l folosim ca o scuipătoare - este un produs al Revoluției Industriale.
Cel mai vechi ingredient din trinitatea sfântă a lui s'more este marshmallow, un dulce care își face numele dintr-o plantă numită, în mod corespunzător, mlaștina de mlaștină. Marsh shrimp, sau Althea officinalis, este o plantă indigenă pentru Eurasia și Africa de Nord. Timp de mii de ani, sapa de rădăcină a fost fiartă, întinsă și îndulcită pentru a vindeca durerile gâtului sau pur și simplu să fie consumată ca un tratament.
Marshmallow-ul alb și pufos seamănă cu vechiul său strămoș. Dar, de sute de ani, crearea de marshmallows consuma foarte mult timp. Fiecare marshmallow a trebuit să fie turnat manual și turnat, și au fost un tratament pe care doar cei bogați și-l puteau permite. Până la mijlocul secolului al 19-lea, procesul a devenit mecanizat și mașinile le-ar putea face atât de ieftin încât au fost incluse în cele mai multe selecții de bomboane penny. Astăzi, marshmallow pe s'more dvs. nu conține mlaștină mlaștină sapă la toate. Este mai mult sirop de porumb, amidon de porumb și gelatină.
Ciocolata este o alta mancare antica. Mesoamericanii îl mănâncă sau beau de 3 000 de ani. Europenii care au întâlnit oameni indigeni în Mexic în anii 1500 au remarcat că ciocolata a fost folosită pentru a trata numeroase afecțiuni variind de la dizenterie și indigestie până la oboseală și dispepsie.
Dar din nou, revoluția industrială a făcut ca ciocolata să fie destul de ieftină și suficient de gustoasă pentru persoana obișnuită. Ciocolata pe care mesoamericanii o mancau era întunecată, granuloasă și tinde să fie oarecum amară.
În 1875, un candelabru-transformat-chocolatier pe nume Daniel Peter a inventat un proces de amestecare a laptelui cu ciocolată. Apoi a adăugat mai mult zahăr, iar bara moderna de ciocolată cu lapte sa născut. Compania lui Peter a fuzionat în cele din urmă cu cele două companii ale lui Henri Nestle, iar invenția lui Peter a fost numită bara de ciocolată Nestle. Sa dovedit a fi mult mai popular decât barurile mai întunecate de pe piață pe care alte companii de bomboane, de la Cadbury la Hershey, și-au lansat versiunile proprii.
În cele din urmă, crackerul de graham a fost inventat de ministrul presbiterian Sylvester Graham, care a considerat că o dietă vegetariană ar ajuta la suprimarea nevoilor carnale, în special flagelul "auto-poluării" (citit: masturbare).
Cracarul original Graham folosește făină de grâu întregi. Graham a simțit că separarea tărâmurilor era împotriva dorințelor lui Dumnezeu, care, potrivit lui Graham, ar fi trebuit să aibă un motiv pentru a include tărâțele.
În "Tratatul cu privire la pâine și prepararea pâinii", el oferă numeroase exemple de scriitori proeminenți de-a lungul istoriei care au îndemnat consumul de făină integrală de grâu.
Graham a avut un mare impact asupra dezvoltării mișcării alimentelor de sănătate din secolul al XIX-lea, iar acoliții săi au inclus John Harvey Kellogg de la Sanatariul din Battle Creek, care a folosit crackerul Graham ca bază pentru faimoasa sa linie de cereale.
În ceea ce privește modul în care cracerul de graham a devenit o parte a s'more, originea adevărată a gustării rămâne neclară.
Prima mențiune despre acest tratat se găsește într-o ediție din 1927 a manualului Scout Girl "Tramping and Trailing with the Scouts Girl". Într-un semn al calităților de dependență a tratatului, a fost numit "Some More".
Termenul s'more este primul găsit în ghidul din 1938 "Programe de recreere pentru tabere de vară", de William Henry Gibson. Unii cred că s'more poate fi o versiune de casa a Mallomar sau plăcintă de lună, două gustări introduse în anii 1910.
Astăzi, s'more a devenit atât de populară încât a inspirat o serie de spin-off-uri. Poti sa mananci un pop tart cu aroma s'mores pentru micul dejun, sa mananci pe un bomboane de sosuri pentru desert si chiar sa te relaxezi dupa o zi lunga de lucru cu un s'mores martini.
Așa cum le spun adesea studenților mei, Sylvester Graham, constient de sănătate, se rătăcește, probabil, în mormânt, după ce a devenit din cauza crăpării sale iubite.
Acest articol a fost publicat inițial în The Conversation de Jeffrey Miller. Citiți articolul original aici.
Earl Scruggs: Cum a inventat "stilul Scruggs" și cum a devenit Norma
Earl Scruggs, muzicianul rusesc care a ajutat la definirea stilului albastru ca gen muzical prin stilul său unic de a juca banjo, a fost sărbătorit vineri de un Doodle Google în cinstea zilei de naștere. Scruggs, care a dezvoltat o modalitate distinctă de a juca banjo cu trei degete, ar fi fost de 95 de ani.
Unde să cumpărați artificiile legiuitoare din iulie iulie
Spoilers: Delaware, New Jersey și rezidenții din Massachusetts nu au noroc.
'Pokemon GO' Ziua comunității din iulie: Cum să prindeți o scufundă cu ochelari de soare
Ziua comunității din iulie "Pokemon GO" va cuprinde Squirtle, unul dintre iconicul starter Pokémon din clasicul Gameboy clasic, iar Niantic tocmai a înviat ante-ul. Jucătorii vor avea, de asemenea, șansa de a întâlni Squirtles purtând ochelari de soare. Așa e, veți putea să vă construiți propriul Squirtle Squad.