Tipuri de vin pentru a alege la o întâlnire

Cunoașteți diferitele tipuri de vin? S-ar putea să vă simțiți inconfortabil să întrebați în jur, mai ales atunci când sunteți pe punctul de a comanda o sticlă de vin la data dvs. Acest ghid simplu ar trebui să vă ajute să înțelegeți diferitele tipuri de vin și specialitatea acestuia în cel mai scurt timp.

Ai fost întotdeauna fascinat de diferitele tipuri de vin, de felul în care arată sau de felul în care este tratat de către cunoscătorii vinului?

Oare oamenii cunosc cu adevărat tipurile de vin?

Ar putea părea o prostie să întrebi pe cineva despre vin, dar destul de sincer, există doar o mână de oameni care știu cu adevărat despre vin.

Băuturile de vin au fost întotdeauna asociate cu rafinament și clasă și puteți părea un „know-it-all”, chiar dacă știți cum să pronunțați numele corect.

În primul rând, înainte de a vă propune să găsiți vinul perfect, există câteva lucruri pe care trebuie să le cunoașteți despre tipurile de vinuri, dacă doriți să vă mulțumiți data și să împărtășiți o sticlă minunată de vin!

Tipuri de vin

Producătorii de vinuri din întreaga lume folosesc sute de soiuri diferite de struguri pentru a face diferite tipuri de vin. Tipurile de struguri utilizate pentru a face un vin sunt probabil cel mai important factor în gustul vinului.

Există câteva soiuri pe care este foarte probabil să le întâlniți pe măsură ce scanați o listă de vinuri diferite. Cunoașterea acestor soiuri de bază vă poate ajuta să comandați cel mai bun fel și să vă impresionați data în același timp!

Cabernet Sauvignon

Acesta este cel mai renumit soi de struguri din lume pentru producția de vinuri roșii. Cel mai bun Cabernet Sauvignon provine din Bordeaux, Franța, deși este cultivat în majoritatea marilor zone producătoare de vin.

Chardonnay

Acest lucru a devenit vinul alb uscat cel mai adesea din lume. Chardonnay este cultivat în aproape toate zonele producătoare de vin din lume. De obicei îmbătrânit în butoaie de stejar, vinul este bogat în arome și arome puternice. Vinul conține un caracter fructat, cu componente de vanilie și unt.

Chenin Blanc

Este unul dintre strugurii cei mai cultivi. În aceste zile, multe podgorii înlocuiesc acest strugure cu Chardonnay și alte struguri care pot aduce prețuri mai mari. Are un caracter foarte fructat și se îmbină foarte bine cu Chardonnay pentru a adăuga fructe și aciditate.

Grenache

Este al doilea soi de struguri cel mai răspândit din lume. Grenache tinde să fie dulce, dar nu are mult caracter decât dacă a fost bine vinificat. Acest strugure este cultivat în multe locuri care trebuie să facă față secetei și căldurii extreme.

Pinot Gris

Acest strugure de culoare maro a devenit foarte reușit în aceste zile. Produce un vin alb uscat și crocant, cu o senzație constantă și bogat în arome de condimente.

Pinot Noir

Primul strugure din regiunea Burgundiei din Franța. Este un strugure foarte greu de cultivat, dar dacă sunt bine cultivate, ele pot fi transformate într-un vin bogat și complex, cu gust de cireșe negre, zmeură și mentă.

Riesling

Acesta este unul dintre marile vinuri din lume. Strugurii reisling au nevoie de clime mai reci și să prospere în locuri precum Germania. Are un nivel ridicat de aciditate și sunt foarte florale și fructate. Acest vin se remarcă pentru faptul că este un vin cu potențial mare de vârstă.

Ținând cont de această listă de vinuri, puteți practic să mergeți în orice restaurant și să comandați cel mai bun vin pentru a vă complimenta mâncarea fără a transpira o mărgele. Ei bine, atât timp cât știi să-ți amesteci mâncarea cu diferitele tipuri de vin!

Degustare de vinuri - ideea generală

Degustarea de vin este o artă care necesită timp pentru a înțelege și a dobândi. Însă majoritatea dintre consumatorii de vin casual doresc să știe să guste vinul fără a intra cu adevărat în detalii. Iată o metodă fără gust de degustare a vinului care poate fi învățată și folosită de orice amator în câteva minute.

Cu toții am auzit linia „Vin roșu cu carne, vin alb cu fructe de mare și păsări de curte”.

Această zicală este foarte de bază și, totuși, pare să funcționeze foarte bine, literalmente tot timpul când vine vorba de degustarea vinului.

Dar un alt lucru pe care trebuie să-l știi este că gustul tău personal este mai important decât ceea ce spun alții. Dacă nu te bucuri de vinul alb cu puiul tău, este bine. Nu continua să bei ceva ce nu-ți place pur și simplu pentru că cineva ți-a spus.

Faceți propriile reguli de degustare a vinurilor

Decideți-vă ceea ce faceți și nu vă place. Cu vinurile, nu trebuie să urmați întotdeauna regulile privind gustul vinului. Și da, aceasta este prima regulă a degustării de vin.

Motivul pentru care vinul roșu cu carne roșie funcționează, de obicei, este că nu doriți nici vinul, nici mâncarea să-l învingă pe celălalt. Și având în vedere că majoritatea vinurilor roșii sunt grele și abundente, are sens că ar trebui să însoțească o masă abundentă.

Dar, dacă ai un vin alb mai complex, servește-l, cu toate, friptura. O combinație frumoasă contrastantă ar fi alimentele picante cu un vin alb dulce, fructat. Mâncărurile picante precum indianul, mexicanul, tailandezul sau chinezii se asortează de asemenea cu un vin dulce, precum Riesling sau Pinot Noir.

La final, totul se reduce la preferințele tale. Dar aceste sfaturi pot doar să vă ajute să înțelegeți motivul pentru care un anumit vin este ales peste celelalte.

Arta degustării de vinuri

Arta degustării de vin este foarte sofisticată și ceva ce trebuie învățat cu timpul. Dar pentru o cină, probabil că te-am putea peria cu câteva sfaturi!

Sfat # 1 Culoarea vinului este un bun indicator al calității vinului. Vinurile roșii devin mai ușoare pe măsură ce îmbătrânesc și au un gust mult mai bun când îmbătrânesc, în timp ce vinurile albe tind să se strice odată cu vârsta.

Sfat # 2 Acum partea pe care trebuie să o știți pentru a vă impresiona data. Țineți întotdeauna paharul pe tulpină. Un cunoscător al vinului nu ține niciodată amprenta paharului, deoarece căldura mâinilor tale ar putea afecta gustul băuturii! Așadar, aveți grijă să nu uitați aceste puncte mai fine de degustare și băuturi de vin.

Sfat # 3 Înainte de a lua o băutură de vin, aruncați paharul pentru a elibera diferitele arome din el și a lua un miros. Când îți faci timp pentru a-ți smulge vinul, îți permiți papilelor gustative să adune mai bine indicii subtile de aromă în vin.

Sfat # 4 Puteți mirosi vin în două moduri diferite. Puteți să luați o adulmecare rapidă și apoi să vă așezați înapoi pentru a contempla despre prima impresie pe care v-a dat-o vinul, apoi puteți lua o adulmecare mai lungă, mai profundă, înainte de a permite mirosului să impresioneze și să ia o înotătoare. Sau poți doar să iei mirosul profund.

De obicei, acest lucru depinde de preferințele persoanei, așa că ar trebui să încercați ambele pentru a vedea care preferă. Cu toate acestea, nu ar trebui să încercați niciodată să beți niciun tip de vin înainte de a lua o adulmecă lungă și a lăsa simțurile voastre să o ia.

Sfat # 5 Când luați o înghițitură de vin, lăsați-l să rămână pe papilele gustative în timp ce o înfocați în jurul întregii guri, lăsându-i să intre în contact cu toate papilele gustative, inclusiv cu cele găsite pe partea inferioară a dvs. limbă.

Spre deosebire de ceea ce unii dintre noi au învățat în școală, toate papilele gustative sunt capabile să detecteze toate tipurile de arome, inclusiv dulce, acru, amar și sărat. Săriți vinul încet în acest fel vă vor permite papilele gustative, precum și simțul mirosului dvs. să identifice punctele mai fine care nu sunt la fel de ușor detectate în vinurile fine.

Sfat # 6 Prima ta swig va fi sensul inițial pe care îl obțineți din vin, acest lucru vă va trezi papilele gustative și le va duce mai departe. Acum este momentul în care ar trebui să aruncați vinul în jurul gurii și să încercați să atragați puțin aer. Încercați să observați corpul vinului, de exemplu, este neted și bogat, sau ușor și neted? Înainte de a lua o altă înghițitură de vin, relaxați-vă și vedeți cum este gustul după. Cât timp a rămas aroma gurii în gura ta și a fost o experiență plăcută?

Acum te poți orienta către partenerul tău și întreabă-i ce au simțit. Și voilă, acolo o ai, doamnelor și domnilor. Un cunoscător al vinului!

Amintiți-vă întotdeauna că degustarea vinurilor este o experiență individuală și nu se bazează pe ritualuri sau reguli fixe, le vom lăsa la cunoștința-wannabes.

Pentru un ghid rapid despre cum să gustați vinul și un indicator de cinci minute pentru a impresiona înainte de o cină, aceste sfaturi de degustare a vinurilor sunt tot ceea ce veți avea nevoie vreodată!