În această săptămână, Consiliul federal elvețian a interzis bucătarilor să introducă homari vii în apă clocotită și, începând cu 1 martie, toți homari trebuie mai întâi să fie bătuți inconștient de șoc electric sau de "distrugere mecanică" a creierului.
Acest lucru ar pune Elveția în compania Noii Zeelande și micului oraș italian Reggio Emilia, unde liderii au interzis și ceea ce consideră că sunt o modalitate inumană de a ucide crustaceele.
Consiliul federal elvețian prevede, de asemenea, că homari trebuie să fie transportați în apă de mare, spre deosebire de gheață sau apă de gheață, pentru confortul lor.
Mulți cercetători sunt de acord că homarii nu pot simți durerea, deși această convenție a fost provocată de un studiu din 2013 care a arătat că crabi evită șocurile electrice, ceea ce sugerează un anumit nivel de capacitate de a simți durerea.
Vorbind la BBC în momentul în care a fost lansat studiul din 2013, Bob Elwood de la Universitatea din Queens, Belfast, a spus: "Nu știu ce se întâmplă în mintea unui crab …". dar ceea ce pot spune este că întregul comportament depășește un răspuns simplu și reflex și se potrivește cu toate criteriile de durere ".
În mod tradițional, au existat două criterii care ajută la determinarea faptului dacă o ființă poate suferi durere: dacă sau nu faptul că este răspunzător la stimularea durerii prin mișcarea întregului corp sau a părții afectate a corpului departe de stimul (numită "nocicepție") și sau nu că experiențele suferă.
Nocivitatea este ceea ce cercetătorii din 2013 au observat în crabi care s-au îndepărtat de șocurile electrice, dar suferința este mult mai greu de măsurat - fie la om, fie la animale, deoarece toată lumea își exprimă experiențele în mod diferit. Cu toate acestea, oamenii de stiinta au considerat de obicei ca un sistem nervos central este necesar pentru durere, ceva ce crustaceele nu au.
"Sistemul nervos al unui homar este foarte simplu si este de fapt cel mai asemanator cu sistemul nervos al unui lobul", spune Consiliul de Promovare a Lobului Maine, dupa cum a raportat David Foster Wallace in eseul sau, * Luati seama de Lobster. Nu există cortex cerebral, care la om este zona creierului care dă experiența durerii.
O foaie de proba produsa de Institutul Lobster al Universitatii din Maine continua ca rasucirea homarului este un reflex, mai degraba decat un indiciu al durerii. Cunoscut sub numele de "răspunsul de evadare", este o acțiune reflexă pentru orice stimulare bruscă - o reacție care a fost identificată pentru prima dată de George Johnson în 1924. Lobul reacționează la un factor extern, cum ar fi o temperatură ridicată a apei.
Dar prezența unui creier pentru experiența durerii este, de asemenea, dezbătută. Templul Grandin, un comportamentalist al animalelor, susține în cartea sa din 2005 că "speciile diferite pot folosi diferite structuri și sisteme ale creierului pentru a trata aceleași funcții".
Joseph Ayers, profesor de servicii marine și de mediu de la Universitatea din Northeastern, între timp, îi spune New York Times "Cred că ideea de a produce o astfel de lege este doar o grămadă de oameni antropomorfizați de homari. Mi se pare foarte remarcabil faptul ca oamenii atribui acestor animale raspunsuri umane atunci cand pur si simplu nu au hardware-ul pentru el.
Nu este prima dată când homarii au provocat recent o agitație în Europa, deși scandalul ultimelor homari se bazează mai mult pe dovezi grele. În 2016, Suedia a interzis lăstarii americani să vină din țărmurile lor din cauza îngrijorării pentru speciile locale.
Oamenii de știință japonezi spun că pisicile înțeleg fizica în ciuda dovezilor YouTube
Schrödinger ar fi fost mândru: Pisicile, o echipă de cercetători japonezi sugerează că au o înțelegere naturală a fizicii. În mod specific, pisicile pot să considere că lucrurile care rattle în jurul unui container sunt lucruri care trebuie să existe, ceea ce pare intuitiv pentru noi, dar nu poate fi luat în considerare în animale deoarece animalele, pentru ...
Copacii de Craciun simt durere, vorbiți cu alți copaci, deoarece plantele sunt inteligente
Au dispărut zilele în care poți să te gândești la pomul de Crăciun ca pe o decorare necontenită de yuletide. Datorită științei, știm acum că plantele sunt organisme complexe care au relații și formează comunități. Arborele tău își pierde ferma? Nu exact, dar ceva de genul asta. Ascultați pe Suzanne Simard, profesoară la ...
Animalele își îndurera pe cei dragi? Un om de știință se uită la durere în nonhumani
Când știrile unei mame orca care îi purta copilul mort timp de zile prin apele înghețate ale Mării Salicului au atras atenția multor oameni din întreaga lume, oamenii de știință au argumentat dacă animalele pot simți de fapt durere "reală" sau pot răspunde într-un mod complex la moarte.