Informații despre carnea de iepure + promovare
Astăzi marchează prima zi a Postului Mare, perioada de 40 de zile înainte de Paște, când creștinii renunță la anumite luxuri ca o formă de penitență pentru păcatele lor. Unul dintre cei mai mari noștri din această perioadă este să mănânce carne vinerea, dar legenda spune că, în anul 600, Papa Saint Grigore cel Mare a răcit și a spus că este bine ca oamenii să mănânce un tip de carne în timpul Postului Mare: nou-născuți iepuri. Iepurașele de pui, spune el, nu erau carne, și atunci era așa. Un produs secundar al deciziei a fost domesticirea iepurilor.
Problema cu această poveste este că nu este adevărat, așa cum explică oamenii de știință de la Universitatea din Oxford într - o lucrare lansată miercuri în Tendințe în ecologie și evoluție.
Au dezvăluit accidental această poveste înaltă în timp ce încercau să prezinte genetic domesticirea iepurilor utilizând metoda "ceasului molecular". Această tehnică examinează rata de mutație a secvențelor ADN și a proteinelor din două specii pentru a determina momentul în care acestea au evoluat în timp. În acest studiu, echipa a comparat genomul de iepuri domestici și sălbatici cu entuziasmul că divergența ar fi avut loc în același timp cu decizia Papei Grigorie din anul 600.
Intr-un izvor surprinzator, metoda ceasului molecular indica faptul ca genomul de iepuri domesticiti si salbatici a disparut tot drumul inapoi in ultima epoca a ghetii. Asta nu înseamnă că strămoșii noștri străvechi deja îngrămădiseră iepurele. Mai degraba, oamenii de stiinta cred ca inseamna ca iepurii salbatici din studiu nu impartasesc un stramos recente cu iepurii domesticiti.
Ei au săpat în zvonurile despre domesticire, au examinat înregistrările arheologice și istorice și au descoperit că nu a existat niciodată o poziție oficială din partea Vaticanului că iepurele nu a fost considerat carne - o lovitură pe povestea Papei Grigore.
"Am citat-o, colegii mei au citat-o, sunt peste tot pe Wikipedia, sunt peste tot pe web … dar se pare că povestea modernă este o casă completă de cărți", a declarat co-autorul Greger Larson, Ph.D., a explicat într-o declarație publicată miercuri. "Ceea ce mi-a fost interesant atunci a fost motivul pentru care nimeni nu sa gândit la asta sau a fost critic în privința asta".
Ceea ce se întâmplase probabil în domesticirea iepurilor era că nu exista un moment singular de eureka, ca un papă care spune tuturor că este timpul să șadă și să mănânce niște iepurași. Asta e greva a doua. Domesticirea, este ușor de uitat, necesită să se dezvolte numeroase generații de specii. La fel ca și cainii vechi, câinii sălbatici au făcut secole de reproducere pentru a deveni campionul Westminster din 2018, Flynn bichon frisé, strămoșii de iepuri domestici au început probabil să interacționeze cu oamenii în epoca paleolitică și apoi au devenit animale de companie. Evidențele arată că, de-a lungul drumului, iepurașii erau ținute în incinte de societățile romane și medievale - dar nu există încă dovezi că domesticirea a fost intenționată.
"Pentru marea majoritate a existenței umane, nimeni nu a spus:" Eu voi lua acest organism sălbatic și îl voi aduce în captivitate și, voila, voi crea o familie ", spune Larson.
"Dacă doriți să împărțiți continuumul într-o dihotomie de sălbăticie și internă, puteți face acest lucru, dar trebuie să știți că va fi neapărat arbitrară".
Oamenii de știință explică de ce nu ne pasă de liniile directoare privind consumul de alcool
Toți știu, teoretic, că există reguli oficiale de băut, dar când au împiedicat pe cineva să zdrobească un magnum în două ore și să înnebunească într-un taxi? Exact. Cercetări noi de la Universitatea din Sheffield propun motivul pentru care nu dăm nici un fel de chestie despre reguli: dacă nu pot ...
Viitorul carne falsă de carne falsă are doar un investitor puțin probabil
Tyson Foods a achiziționat un pachet de cinci la sută din Beyond Meat, care va folosi fondurile pentru a-și face disponibilă mai multe alternative de carne.
Scenariile creierului dezvăluie cum consumul de alcool face oamenii mai agresivi
Neurologii au folosit fMRI pentru a examina creierul bărbaților sub influența alcoolului pentru a afla modul în care cortexul prefrontal se referă la agresiunea indusă de alcool.