WTF este Aspartamul și de ce este Pepsi Revenirea substanței chimice legate de cancer?

"Oh, nu fac" aspartamul, provoacă cancer ", a fost linia îndulcitorului încă de la un studiu din 2005 care a făcut legătura între consumul de substanțe chimice și ratele crescute de cancer la șobolani de laborator. Nu este nimic mai rău decât să aveți consumul produsului dvs. legat de Big C.

Într-un efort de a lupta împotriva acestei opinii publice slabe și de a aborda ceea ce a spus executivul Pepsi, Seth Kaufman, a fost "numărul 1" pe care clienții îl plângeau, Pepsi a eliminat îndulcitorul din gama de produse în august 2015.

Acum, mai putin de un an mai tarziu, in incercarea de a stopa vanzarile, Pepsi aduce inapoi o optiune indulcita de aspartam cu calorii reduse, asa cum a fost raportat prima data de catre newsletter-ul industriei Beverage Digest.

Pentru a nu fi acuzat de lipsa de opțiuni, noul Dieta pe bază de aspartam, care va fi dezvăluită în septembrie, va aduce în total trei arome de dietă ale companiei. Compania dorește să-și mențină clar caracterul de bază al Dieta Pepsi de la orice asociații potențiale negative, astfel încât noua băutură îmbogățită cu aspartam va fi numită Dieta Pepsi Classic Sweetener Blend (un nume mult mai bun decât Gusturile Dietului Bine și, în mod definitiv, nu provoacă cancer) și va veni într-o cană albastră. Opțiunea fără aspartam, îndulcită cu sucraloză și acesulfam K începând din 2015, va menține simplitatea Dieta Pepsi moniker și să fie ambalate în aceeași cutie de argint. Pentru a le elimina, Dieta Pepsi Max, o sifon de energie pentru constienta de greutate, va fi reintrodusa in S.U.A. ca Pepsi Zero Sugar. Acesta va fi ambalat în recipientul său neagră familiar și va conține în continuare aspartam.

"Consumatorii doresc o alegere în cola de dietă, așa că au fost reîmprospătarea gama noastră din S.U.A. pentru a oferi trei opțiuni care să răspundă diferitelor nevoi și preferințe de gust", a anunțat luni compania Pepsi. Da, este un fel de subevaluare.

Aceste modificări, precum și decizia inițială din 2015 de a elimina aspartamul, vizează readucerea consumatorilor la o piață alimentară cu sifon, care sa luptat puternic în ultimii ani. Experimentul original al companiei a făcut puțin pentru a modifica vânzările, iar această inversare ar putea să nu funcționeze. Potrivit cercetărilor efectuate de Nielsen, consumatorii au cumpărat mult mai puțin sodă, dietă sau altfel, decât în ​​fiecare an anterioară din 2013. Ce au cumpărat mai mult este apa spumante. Conștientul de sănătate, care odată sa mutat de la regim obișnuit la dietă, pare să se deplaseze în totalitate de la consumul de sodă, indiferent dacă îi dă sau nu șobolanilor tumori cerebrale.

Ce este Aspartamul, exact?

Îndulcitorul chimic a fost pentru prima dată sintetizat în 1965 de către James M. Schlatter. Lucrează pentru G. D. Searle & Company, acum o filială a Pfizer, și încearcă să dezvolte o substanță chimică pentru a ajuta la testarea eficacității medicamentelor împotriva ulcerului. El a descoperit dulceața compusului când lingea vârful degetului acoperit de substanță în pregătire pentru a întoarce o pagină. Aprobarea finală de utilizare a produsului în produsele alimentare nu a avut loc până în 1981, iar până în prezent și după aceea, aspartamul, comercializat sub denumiri comerciale precum NutraSweet și Equal, este unul dintre cele mai bine analizate și studiate aditivi alimentari pe care agenția aprobat vreodată, potrivit FDA.

Aspartamul, conform FDA, este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, compus în principal din doi aminoacizi obișnuiți, acid aspartic și fenilalanină. Fiecare dintre acestea este, de asemenea, un bloc de construcție pentru alimentele convenționale, cum ar fi proteinele și moleculele naturale de aromă ". Dar deoarece substanța chimică se descompune în organism la subcompuși, incluzând fenilalanina, poate fi cu adevărat un pericol pentru persoanele care suferă de o afecțiune rară fenilcetonurie. Starea previne bolnavii de a fi capabili să metabolizeze aminoacizii și pot face îndulcitorul otrăvitor. În lipsa acestei condiții, mai multe teste și studii FDA au arătat că, în cantitățile ingerate în mod regulat, acest îndulcitor popular nu prezintă niciun risc pentru sănătatea populației generale. Un studiu a constatat că, pentru ca compusul să reprezinte un risc pentru oameni la toate, o persoană ar trebui să bea echivalentul a opt până la 21 de cutii de dietă sifon zilnic. Care este doar puțin mai mult decât avem unii dintre noi.

Schlatters compus din alimente accidentale este de 200 de ori mai dulce decât zaharul de masă normal. Deși profilul său caloric este similar cu îndulcitorul pe bază de plante, este nevoie de mult mai puțin din acesta pentru a obține un profil de aromă similar. Un moment pe buze nu este o viață pe șolduri, iar substanța chimică este una dintre cele mai populare îndulcitori artificiali de pe piață. Această popularitate explică cea mai recentă decizie a companiei Pepsi Co. După cum relatează Associated Press, decizia companiei de a readuce îndulcitorul sa bazat în parte pe cererea consumatorilor de gust.