Cercetătorii au știri proaste despre beneficiile pentru sănătate ale îndulcitorilor care nu sunt de zahăr

Cu popularitatea crescândă a dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați, substituenții de zahăr se confruntă cu o renaștere, dar se pare că avantajul lor poate fi exagerat. Sigur, îndulcitorii fără zahăr - inclusiv îndulcitorii artificiali cum ar fi aspartamul sau sucraloza și îndulcitorii naturali, calorici, cum ar fi stevia - ar putea părea ca niște alternative sănătoase la zahăr, deoarece oferă mai puține carbohidrați și calorii, dar nu există cercetări complete pentru a ajuta consumatorii și sănătatea profesioniștii fac alegeri bine informate cu privire la aceste substanțe. Imaginea aceea este pe cale să devină puțin mai clară. Pentru a ilumina modul în care îndulcitorii non-zahăr de fapt stack up, Organizația Mondială a Sănătății a comandat o revizuire sistematică a tuturor cercetărilor disponibile privind alternative de zahăr, iar rezultatele au ieșit miercuri.

Într - o lucrare publicată în BMJ, o echipă de cercetători a subliniat ce arată dovezile disponibile și - poate la fel de important - nu se referă la îndulcitori non-zahăr. Pentru a spune pur și simplu, echipa a constatat că nu există dovezi bune care să arate că îndulcitorii non-zahăr sunt de fapt buni pentru dumneavoastră. Autorul corespondent, Joerg Meerpohl, director al Institutului pentru Dovezi în Medicină de la Universitatea Freiburg din Germania, susține că o mare parte a cercetării disponibile pe această temă este inconsecventă în ceea ce privește modul în care s-au efectuat studiile, efectele pe care le măsurau și cât au durat studiile.

"În ciuda faptului că îndulcitorii non-zahăr sunt disponibili de mulți ani și utilizați pe scară largă și promovați, în general există în prezent doar date limitate, în mare măsură, cu privire la siguranța scăzută sau foarte scăzută pentru a evalua beneficiile pentru sănătate și potențialele daune zahăr îndulcitor ", spune el Invers. Din păcate, avem nevoie de mai multe și mai bune cercetări pe această temă."

Pentru a evalua starea de dovezi privind îndulcitorii non-zahăr, Meerpohl și echipa sa au combinat 56 de studii diferite. Iată ce au descoperit în stadiul actual al dovezilor cu privire la modul în care îndulcitorii non-zaharuri afectează diferite aspecte ale sănătății umane:

Greutate corporala

Din studiile controlate randomizate - standardul de aur al dovezilor în cercetarea medicală - examinarea relației dintre îndulcitorii non-zahăr și greutatea corporală la adulți, nu a existat un efect semnificativ asupra greutății corporale la subiecții care au consumat îndulcitori non-zahăr, spre deosebire de zahăr sau un placebo. Câteva alte studii au arătat cantități mici de pierdere în greutate, dar nu și la persoanele care încearcă să piardă în greutate.

Diabetul sau controlul glicemic

Două studii randomizate controlate au arătat niveluri scăzute ale glicemiei la persoanele care au utilizat îndulcitori non-glucide față de zahăr, dar aceste studii au inclus un număr relativ mic de persoane, astfel încât acestea nu sunt considerate dovezi puternice. Alte studii, însă, nu au arătat nici o îmbunătățire.

Consumul de comportament

Studiile care examinează dacă îndulcitorii non-zahăr au ajutat oamenii să consume mai puține calorii au arătat rezultate mixte. Un studiu mare a arătat o reducere semnificativă a consumului de energie calorică, în timp ce altele nu. La participanții obezi, acei îndulcitori care nu consumă zahăr consumau mai puțin zahăr - o concluzie destul de evidentă. Dar un alt studiu nu a arătat nici o diferență în aportul de zahăr.

Cancer

Riscul de cancer la persoanele care au consumat îndulcitori non-zahar nu pare să fie mult diferit de cei care nu au făcut acest lucru, deși cercetătorii au notat că aceste studii au arătat o certitudine foarte mică de dovezi. Cu alte cuvinte, doar pentru că studiile nu au găsit nici un efect puternic, asta nu înseamnă că nu este acolo.

Tensiune arteriala

Din nou, această categorie era o pungă mixtă. Unele studii au arătat că persoanele care au utilizat îndulcitori non-zahăr au avut tensiune arterială mai scăzută, în timp ce alte studii nu au arătat o diferență semnificativă între acestea și consumatorii de zahăr.

Deci, ce înseamnă acest lucru?

În ansamblu, această lucrare arată că dovezile pentru sau împotriva îndulcitorilor care nu conțin zahăr sunt neconcludente. Unele studii arată că înlocuirea zahărului cu îndulcitori non-zahăr poate îmbunătăți anumite aspecte ale sănătății dumneavoastră, în timp ce alte studii sugerează că aceasta nu face o diferență majoră. Această concluzie se referă la modelele de studiu, într-o mulțime de cazuri. Unii dintre cercetători nu au urmat destui oameni, unii dintre ei nu au urmat oamenii de mult timp, iar unii dintre ei pur și simplu nu au colectat date foarte bine.

Meerpohl și colegii săi notează că au identificat inițial aproape 14 000 de studii privind îndulcitorii care nu au fost pe bază de zahăr, dar au ajuns doar la 56 de persoane, după ce le-au testat pentru calitate și relevanță. Și chiar și printre studiile care au rămas, dovezile care rămăseseră în general nu erau de o calitate foarte bună.

"Aș spune că nu există dovezi convingătoare despre beneficii clare pentru sănătate în populația generală", spune Meerpohl. "S-ar putea să existe un mic beneficiu în ceea ce privește greutatea, dar nu avem date de înaltă calitate cu urmărirea pe termen lung care confirmă cu siguranță acest efect".

Corect, dar ce ar trebui să fac?

Pentru oricine încearcă să decidă dacă să treacă de la zahăr la îndulcitori non-zahăr pentru a pierde în greutate, Meerpohl sfătuiește să evite întreaga mizerie cu un sfat simplu: Pur și simplu îndepărtați dulciurile.

"Apă și alimente non-puțin îndulcite", sfătuie el. Cu alte cuvinte, în majoritatea cazurilor, nu este necesar nici să adăugați zahăr sau îndulcitori suplimentari.