Există un argument bazat pe studiu pentru a mânca singur

Dacă vă duceți la cină poate părea o dată contraintuitivă, dar în orașele mari, este din ce în ce mai mult ceea ce se află în meniu. Potrivit platformei de rezervări online OpenTable, afacerea este în plină expansiune pentru o petrecere pentru unul, cu rezervări solo care cresc cu 80% în New York City între 2014 și 2018.

Ceea ce provoacă exact acest val este ceva ce oamenii de știință socială încă încearcă să-și dea seama. Sa observat că în ultimele patru decenii în zonele metropolitane, a existat o creștere generală a consumului în monoterapie. Mai mulți oameni care trăiesc singuri și mai mulți oameni locuiesc în orașe în care se află în imediata apropiere a sute de opțiuni culinare diferite. Dar poate că unii dintre acești oameni au ajuns la concluzia că mâncarea singură este de fapt într-adevăr, într-adevăr frumos.

Din punct de vedere istoric, mâncarea singură nu are o mare reputație, sigur. Studiile au arătat că numărul unu pe care oamenii îl au în legătură cu consumul în monoterapie este că vor merge uite ca ei sunt singuri - mai mult decât de fapt singuri. În secolul al XX-lea, filozoful francez Jean Baudrillard a făcut-o în cărțile de istorie cu acest citat, care pare să-l împingă cu adevărat:

"Mai triste decat lipsa, mai triste decat un cercator este omul care mananca singur in public. Nimic nu contrazice mai mult legile omului sau animalului, căci animalele își fac întotdeauna onoare onoarea de a împărtăși sau de a-și contesta reciproc mâncarea ".

În timpul unui studiu din 2010 privind consumul în monoterapie, un francez de 24 de ani a spus ceva similar când a fost întrebat de un cercetător de ce nu ar mânca singură în comunitățile universitare:

"Nu-mi place să mănânc singur. Întotdeauna am avut o imagine a oamenilor.. Știi, acești oameni care mănâncă singuri la restaurant la prânz, sunt prea trist!

Dar lucrul pe care acești francezi trebuie să știe este că mâncarea singură nu este tristă prin natura ei! Într-un studiu din 2017 din jurnal Apetit autorii subliniază că consumul în monoterapie este "determinat de factori sociali și culturali, nu numai de preferințele individului." Acest stereotip, ei avertizează, a dus la literatura academică, scriind că "în cercetarea academică, o alternativă la alimentația socială, comensuală și puțin se cunoaște despre practica de a mânca singură în sine ".

In acelasi studiu, cercetatorii au descoperit ca atunci cand a venit la adultii tineri cu varste cuprinse intre 20 si 40 de ani, exista o legatura intre mancarea singura si mancarea mai sanatoasa. Acest lucru contrazice analiza anterioară privind adolescenții și vârstnicii văduvi - ambele grupe s-au dovedit a mânca mai puține fructe și legume atunci când au fost ele însele - și unele studii privind bărbații burlaci, care au raportat că mănâncă mai rău atunci când sunt singuri.

Oamenii de știință din Apetit susțin că concluziile acestor studii ar putea avea mai puțin de-a face cu actul de a mânca singură în sine, și mai mult de a face cu stilurile de viață legate de aceste grupuri. Adolescenții au nevoie de adulți pentru a le reaminti că sunt fericiți, iar grupul de burse a recunoscut că nu credeau că nu se supun "idealurilor" de a mânca bine și că trăiau doar la "obiceiurile unui burlac stereotip." Bătrânii nu sunt atât de singuri, deoarece mănâncă singuri, dar deoarece adulții în vârstă sunt expuși unui risc sporit de a fi izolați social în general.

Sam Dick din Campania de Terminare a Singurității a rezumat cu ușurință Gardianul:

"Alegerea să mănânci singură este foarte diferită de aceea de a mânca singur", a spus Dick. "Un moment de singurătate pentru a vă bucura de o cină solo nu este același lucru cu a nu avea cine să mănânce în mod regulat, ceea ce este cazul multor oameni în vârstă".

Iar când oamenii merg să mănânce singuri, studiile demonstrează că ei sunt mai atenți la ceea ce mănâncă și iau în considerare bucuria reală de a mânca mai mult. Într - un studiu publicat în 2006 Fiziologie și comportament cercetătorii au evaluat diferența dintre persoanele care mănâncă singure, mănâncă singur în fața unui televizor, mănâncă cu prietenii sau mănâncă cu străini la aceeași masă.

Cercetătorii din studiul din 2006 au descoperit că, în comparație cu consumul în monoterapie, oamenii au mâncat cu 18% mai mult atunci când erau cu prietenii și cu 14% mai mult când se uitau la televizor. Oamenii care au mâncat cu străini nu au mâncat mai mult decât cei care au mâncat singuri, dar au spus că au acordat mai puțină atenție mâncării lor.

Mâncarea singură pare să lovească locul dulce: Acordați mai multă atenție gustului mâncării, dar nu mâncați prea mult. Acest lucru a fost confirmat și în alte studii. Supraalimentarea este adesea legată de mimică și ne place să imităm alte persoane. Unii cercetători au descoperit că atunci când oamenii sunt cu oameni care beau mai multă apă, vor bea mai multă apă. Când sunt cu oameni care mănâncă mai puțin cookie-uri, mănâncă mai puțin cookie-uri. Dar de ce ați dori mai puține cookie-uri?

Pentru a mânca ceea ce vrei cu adevărat, trebuie să mănânci singur. Acest lucru se întoarce la unul dintre motivele pentru care rezervările solo din New York City sunt în creștere - pentru mulți, mănâncă de sine este o oportunitate unică de a încerca un restaurant popular, scump. Un fel de loc unde nu trebuie să te gândești la stresul social și vrei să te concentrezi pe mâncarea ta.