Trucuri de bar - Trucul cu sticla si capacul de bere
Răsfoiți-vă la îmbinarea locală de bere și veți găsi cu siguranță o mulțime de băuturi exotice. Dar, în timp ce clasele de bâlbâi se răsucesc în mustă, discutând punctele mai fine ale lui Brewdog, 41% ABV Sink Bismarck, nu are nimic de spus de o echipă de cercetători într-un laborator australian.
David Thurrowgood, de la Muzeul Queen Victoria din Tasmania, a lucrat cu Institutul australian de Cercetare a Vinului pentru a scoate drojdia dintr-o sticlă găsită pe o navă comercială din 1797. Diverse de pe coasta Tasmaniei au recuperat sticlele de la o livrare de bere care nu a ajuns niciodată la destinația Port Jackson.
Băutura rezultată, care a făcut atât lejer, cât și pudră, se pare că nu avea gust prea rău.
"Acestea sunt toate facute la nivelul fabricii de bere la domiciliu - poate fi destul de lovit si dorit - dar aceste fabrici au fost foarte clare", a declarat Anthony Borneman, cercetator principal la Institutul Australian de Cercetare a Vinului. Mashable Australia într-un raport publicat joi. "Dacă aș fi încercat să construiesc bere la un pub, aș fi foarte mulțumit de asta".
Problema este că e greu de spus cu siguranță că drojdia este cu siguranță din berea veche. Este posibil ca drojdia să fi crescut ulterior printr-un proces de contaminare rar.Dacă este de la berea veche, totuși, va doborî recordul precedent stabilit de Carlsberg Research Lab, care a preparat o drojdie veche de 133 de ani găsită într-unul din pivnițele vechi ale Carlsberg ca fiind cea mai veche drojdie de bere produsă vreodată într-o bere.
Deși 220 de ani pot părea o perioadă incredibilă de timp, istoria berii însăși se întinde inexplicabil mai departe. Sa presupus că unul dintre pionierii revoluției agricole, cultura Natufian din jurul Levantului, a început să recolteze cereale în jur de 13.000 de ani. pentru a bea bere. Una dintre cele mai vechi companii din lume, Bingley Arms din Leeds, este un pub înregistrat în cartea Domesday ca fiind existent din anul 953 A.D. Bucurându-se de o halbă bună într-o după-amiază însorită se întinde înapoi milenii.
Descoperirea acestor oameni de știință australieni este un tribut adus unei băuturi importante din punct de vedere istoric, care ar fi putut stimula omenirea să facă lucruri mai utile, cum ar fi pâinea și satele.
Memento: Mâncarea delicioasă pe care o iubiți este, în principiu, bacterii și drojdie de drojdie
Probabil sunteți destul de atent să păstrați mucegaiul și bacteriile departe de alimentele pe care le consumați și să aruncați cu promptitudine orice se contaminează. Facem eforturi uriașe pentru a evita hrana putredă, dar, paradoxal, eforturi uriașe pentru ao consuma. De fapt, o cantitate surprinzatoare de alimente pe care le consumam se bazeaza pe pre-digestia prin bac ...
Cel mai vechi mesaj din lume într-o sticlă găsită în Australia
Un muzeu din apropiere de Perth a anunțat descoperirea celui mai vechi mesaj din lume într-o sticlă marți, iar nota din interior este surprinzător de solicitantă.
Cel mai vechi semnal al vieții animale pe pământ dezvăluie organisme de 635 de milioane de ani vechi
Într-un studiu publicat luni în "Nature Ecology & Evolution", o echipă internațională de oameni de știință anunță că au descoperit cel mai vechi semnal molecular al vieții animale. Aceste biomarkeri descoperiți nu sunt fosile, ci indicii că animalele multicelulare au trăit între 660 și 635 milioane de ani în urmă.