A fost descoperită planeta „Pi”, asemanatoare cu Pamantul
Greg Sewitz, co-fondator al companiei Exo pentru proteine, vrea să știe dacă am auzit de CrossFit. Nu se întreabă pentru că dorește să răstoarne anvelopele sau să obțină rabdomioliză; el întreabă deoarece crede că oamenii CrossFit sunt demografia naturală a companiei sale. El crede că clasa mijlocie atletică emergentă, în prezent sculptată în fontul Impact, își va cumpăra tricourile cu marcă puternică, odată ce vor fi pompate, pentru a consuma baruri din aproximativ 40 de greieri o bucată.
Literatura promoțională pentru Exo (fără gluten fără soia fără lactate fără conservanți!) Vine cu aprobări și parteneriate de la bucătarii-șefi de la Michelin, triatlatori, autori de cărți despre dietele moderne și rapperul Nas, care este un investitor. Povestea de origine verifică toate cutiile majore: pornirea dormitorului, ideea de bază care este ușor de luat în seamă de clienți și investitori suficienți, dar suficient de controversată pentru a fi încadrată într-o campanie vizionară, lovită de dormitor, Kickstarter. Barurile au fost revizuite în mod favorabil de aproape fiecare magazin media major, deoarece Exo a început să le vândă în martie 2014. Dacă un produs de făină de cricket va decola în viitorul apropiat, probabil va fi acesta. Dar Exo nu este încă PowerBar.
Cele două argumente cele mai populare pentru consumul de insecte sunt aproape întotdeauna că acestea sunt 1) extrem de rentabile și 2) o excelentă sursă de proteine dense de nutrienți.
Acestea fiind spuse, al treilea argument este probabil cel mai convingător: agricultura de cricket este iminent mai durabilă decât creșterea bovinelor, care produce 100 de ori mai mare decât gazele cu efect de seră și necesită 22.000 de ori mai multă apă necesară pentru a obține o cantitate echivalentă de produs. Ideea generală este că consumul de greieri și alte bug-uri ajută la atenuarea mai multor probleme masive - schimbările climatice, malnutriția (din punctul de vedere al nutrienților) și foamea (în termeni de sărăcie), doar pentru început.
Dar toate aceste beneficii vin la un preț și un gust. La pretul de 2,99 USD pe bar - pe site-ul Exo, unde compania isi desfasoara cea mai mare parte a vanzarilor, poti cumpara un pachet de 5 pentru 15 sau 12 de orice aroma pentru 36 de dolari - aceste bug-uri nu sunt deosebit de ieftine. Barele Exo vin în cinci arome: unt de arahide și jeleu, vanilie de afine, mere de scortisoara, nuca de cacao și pâine de banane, care variază în gust, de la bine la puțin mai puțin decât bine. Fiecare aromă conține 10 grame de proteine, 23 până la 30 de grame de carbohidrați, cinci până la șapte grame de fibre și 260 până la 300 de calorii.
Cum ar putea, prin urmare, barurile Exo să concureze cu alte alimente comercializate pentru proteinele lor - să zicem, iaurtul grecesc, un produs care are de două ori mai multă proteină, jumătate din calorii și o treime din carbohidrați, este mai ieftin, oamenii afară?
"În această etapă, ne îndreptăm mai degrabă către adoptatori premergători sănătății și sănătății tendințe", a spus Sewitz. "Oameni de fitness care sunt destul de bine informați cu privire la dieta lor și la cele mai recente în alimentația alimentară."
Persoanele CrossFit contează, pe scurt, pentru că le pasă mai mult de valoarea nutritivă a barelor, se pot dovedi imune la factorul ick și sunt mereu înfometate pentru următorul lucru, indiferent dacă acest lucru are sau nu o carapace. Probabil că i-au arătat deja că sunt deschisi la experiențe neobișnuite de mâncare. Barele cu proteine de căutare, de exemplu, oferă consumatorilor senzația de a mânca o cărămidă murdară. Barele Exo se simt mai ecologice, deoarece se disting prin opțiuni comparabile, cum ar fi carnea de vită, care oferă o mulțime de proteine și altceva. Barele Exo dau un profil de nutrienți mai complet, într-un mod soylent. Produsele Bug tind să fie bogate în aminoacizi și proteine; bricheții barului Exo vă vor servi cu mai mult de două ori cantitatea de fier pe care o veți obține de la o porție echivalentă de spanac.
Acesta este motivul pentru furnizorii de făină de cricket nu vă faceți griji prea mult despre gust. Dacă ajungeți atât de departe, probabil că sunteți deja persoana care se simte bine cu ea. Este dublu adevărat, având în vedere că barele sunt scumpe. Este un produs tip boutique pentru o anumită audiență. Produsele de crichet sunt deja susceptibile de a fi acolo, dar tendința nu a urmat. Piața de masă rămâne greu de atins, deși, într-un anumit sens, Exo este similar cu produsul Sweetgreen, un produs scump și sănătos în fază incipientă. Poate snack-uri de bug-uri trebuie să devină mai artizanale și indulgent înainte de a deveni mai mult piață de masă. Exo poate, pentru moment, să existe într-un teren inconfortabil.
Exo lucrează la noi arome și noi linii de produse pentru anul 2017. Totul va continua să fie bazat pe cricket; Sewitz a afirmat că cercetarea informală timpurie pe care au condus-o a sugerat că, pe măsură ce bug-urile merg, oamenii au reacționat cel mai bine la greierii (spre deosebire de viermii de masă). Oamenii rămân mai constrânși de ideea de a face trageri în timp ce sunt strigați de un profesionist frumos, dar singurul lucru poate duce în celălalt. Și dacă se va întâmpla, lumea va deveni mai sănătoasă.
Procesul de hrănire pentru proteine la domiciliu Hits Kickstarter
Stocul de plante insecte comestibile vă va permite să vă ridicați proprii mese pentru mese în confortul bucătăriei dvs. Un proiect Kickstarter aparținând unei femei austriece pe nume Katharina Unger, dispozitivul arăta ca un teanc de rafturi Tupperware, în picioare la doar câțiva metri înălțime - suficient de mic pentru a sta pe un tejghea. Cum...
Afișaje video Cum primul "scaner de corp total" înregistrează mișcarea de droguri în corp
Luni, doi oameni de știință de la UC Davis au lansat primele imagini ale unui om, preluate de noul "scaner corporal total", care creează filme 3D ale corpului uman în detalii fără precedent. Scanerul lor, acum în Shangai, este primul de acest fel din lume
Robotul de hrănire ar putea reduce nevoia de intervenție chirurgicală și de combatere a cancerului
Ideea insectelor robotice este susceptibilă să provoace o retrospectivă a scenei din The Matrix, unde o aruncătoare de argint înfricoșătoare se aruncă în butonul buric al lui Neo. Dar în lumea reală, oamenii de știință folosesc puterea de crawlere artificială înfiorător pentru a se vindeca, nu pentru a face rău.