De ce putem auzi Adibu
În timp ce spargerea plută rămâne cel mai iconic atribut al șampaniei, știința sugerează că nu este de fapt cea mai folositoare. Noi cercetări sugerează că, în loc să arunci sticle, ar trebui să asculți foarte intenționat la sunetul bulelor sale pentru a determina calitatea vinului - cu un microfon subacvatic, în mod natural. Asta nu ar părea ciudat la o petrecere la toate!
Potrivit unei echipe de cercetători de la Laboratoarele de Cercetare Aplicată de la Universitatea Texas din Austin, bulele de șampanie ar putea oferi mai mult decât o efervescență gustoasă. Folosind un hidrofon, echipa a măsurat sunetul bulelor de șampanie în diferite vase, de la un flaut de șampanie la o ceașcă de polistiren. Deși cercetările lor au fost publicate inițial în octombrie în Jurnalul Societății Acustice din America, echipa va prezenta concluziile lor în cadrul celei de-a 174-a reuniuni a Societății Acustice a Americii în această săptămână.
"Scopul proiectului este de a studia sunetele pe care le produc bulele de șampanie și de a vedea ce putem deduce din bulele din sunetele pe care le produc", a declarat un co-autor al studiului, Kyle S. Spratt, într-o declarație. "Bulele sunt foarte rezonante. Ele sună de fapt ca niște clopote, iar frecvența apelului depinde în parte de dimensiunea bulelor. Există o noțiune bine cunoscută că calitatea unui vin spumant este corelată cu dimensiunea bulelor sale și investigăm dacă distribuția mărimii bulelor unui vin spumant poate fi obținută prin măsurări acustice simple."
Există o întreagă matrice de factori care determină calitatea vinului, cum ar fi conținutul de tanin, culoarea și multe altele. Deci, cu șampanie, este logic ca rezonanța bulei să ajute la determinarea "bunătății" ei și, la rândul ei, la prețul ei. Nu este clar încă ce "sună" bule indica un vin de calitate superioară - dar cercetătorii lucrează la ea.
Ca orice altceva despre vin, tipul "cel mai bun" este cel care vă place. Doar dacă nu aveți un gust prost. Apoi găsiți un alt vin să vă bucurați.
Oamenii bogați sunt cei mai răi la relații, spun oamenii de știință
În numărul din decembrie al "Proceedings of the Royal Society B" oamenii de știință au descoperit că o clasă socială mai înaltă este corelată cu înțelepciunea relațiilor mai slabe.
Facial Cues sunt un dăruire Dead că oamenii sunt bolnavi, spun oamenii de stiinta
Atunci când un prieten sau un coleg este bolnav, puteți spune adesea doar dacă vă uitați la ele, dar cum? Acest instinct nu a fost explorat de oamenii de știință.
Oamenii migrați spre America de-a lungul mai multor rute, spun oamenii de știință
Într-un studiu publicat joi în "Science Advances", o echipă colaborativă de cercetători susține că cele două teorii concurente despre modul în care oamenii au populat America sunt, deocamdată, la fel de viabile. Spațiile concurente sunt cunoscute sub numele de rută de coridor fără gheață și ruta Coasta Pacificului de Nord.