Cum planurile NASA înlocuiesc înghețată astronaut cu alimente durabile

Există o tensiune foarte evidentă în mișcarea verde dintre cei care doresc ceva local și pur și cei care doresc ceva eficient și durabil. Astronauții, care nu au luxul locavarismului sau al raluirii împotriva OMG-urilor, intră în mod implicit în acest din urmă grup. De fapt, ele sunt posterboys și fete pentru el, deoarece consumul eficient este una dintre premisele pentru viața în vid vacanță de spațiu.

Fiecare astronaut care locuiește în Stația Spațială Internațională utilizează șapte litri de apă pe zi, 78% din care se reciclează. Doar jumătate de kilogram de mâncare este împărțită între un echipaj de șase zilnic. Urina și chiar transpirația sunt reciclate. Toate acestea in doar 32,85 metri patrati de spatiu (desi luxurile de zero-G inseamna ca este mai bine sa ne gandim la acest lucru ca la 32.300 picioare cubice, insa inca este un spatiu de locuit apropiat).

Între timp, familia americană medie de cinci lovituri, printr-o medie de 54 de galoane de apă pe zi pe persoană - greu de recuperat - și aruncă 4,5 kilograme de hrană. Foarte puțini dintre noi ne reciclează pipi și transpirații și ne dăm aproximativ 3.000 de metri pătrați în care să facem tot acest consum.

Sustenabilitatea este un scop pământesc, dar în mod clar merită să căutați inspirație.

Proiectul Advanced Food Technology al NASA se axează pe dezvoltarea unui sistem alimentar care poate fi utilizat în spațiu și pe alte planete și luni. Scopul este de a minimiza costurile de deșeuri, volum și energie în creșterea și livrarea acestor alimente, menținând în același timp niveluri ridicate de nutriție. Există obstacole foarte specifice între oamenii de știință și acel obiectiv: cele mai multe alimente care se consumă în prezent pe ISS, de exemplu, sunt liofilizate și înfășurate prin conservare, menținându-le conservate în detrimentul alimentației. În plus, depozitarea tuturor acestor alimente preia spațiul și energia prețioasă care ar trebui să fie conservate și alocate unor lucruri mai importante. NASA crede că o echipă care zboară pe Marte ar avea nevoie de aproximativ 7000 de lire sterline de alimente la bord. Hopa.

AFT vrea să jettisone aceste kilograme și a pus astronauții pe o dieta vegană de fructe și legume proaspăt cultivate. Raționamentul? Este mai ușor să păstrați alimentele vegane mai mult decât să conservați carnea și produsele lactate. Dacă găsim o cale de a crește fructe și legume pe o navă îndreptată spre Marte sau oriunde, astronauții vor putea să se bucure din nou de alimente proaspete și să rămână sănătoși în general.

Iar beneficiile psihologice ar fi bine meritate. Astronauții ar fi încântați să aibă acces la salată proaspătă, spanac, morcovi, roșii, ceapă, ardei, căpșuni, ierburi și multe altele. O grădină cu spațiu-bord ar ajuta, de asemenea, la curățarea aerului la bord prin folosirea excesului de dioxid de carbon și furnizarea de oxigen de tip "spanking-brand-new". Un sistem perfect de filtrare ar putea folosi irigarea excesivă ca apă potabilă.

Unii cercetători în spațiu vor să facă lucrurile un pas mai mare și să privească mâncarea în spațiu ca pe o oportunitate culinară. Arhitectul Sandra Hauplik-Meusburger a gândit foarte mult la modul în care putem revizui consumul și producția de alimente în spațiu. În timp ce este în acord cu dorințele NASA de a începe să aibă astronauti să crească fructe și legume la bordul navelor spațiale, ea subliniază avantajele instalării mai multor facilități pentru a permite bărbaților și femeilor să gătească mese mai plăcute și să mănânce intrări mai gustoase. Hauplik-Meusburger insistă că un meniu mai bogat ar îmbunătăți calitatea vieții în spațiu. Imaginați-vă că puteți să vă biciuiți felurile de mâncare preferate thailandeze sau italiene, în timp ce vă deplasați în jurul universului cu zeci de mii de mile pe oră.

Dar nu vorbește despre gătitul prin mijloace convenționale, care, într-un mediu zero-G, este aproape imposibil, ca să nu mai vorbim deloc risipitor. Hauplik-Meusburger crede că imprimantele 3D ar putea să taie ingredientele și să gătească întreaga placă într-o manieră relativ rapidă, folosind doar energia necesară și nu mai mult.

Au dispărut zilele de înghețată Astronaut și lichide în tuburi de aluminiu. Cina în spațiu va fi în curând mai asemănătoare cu modul în care se face aici pe Pământ - toate în timp ce economisiți energie și limitați deșeurile în exces.