Ion Suruceanu - De ce?
Cuprins:
- Know Your Benchmark Caloric
- Caloric Defalcare
- Puțini oameni știu cu exactitate
- Poti sa mananci acel cookie?
Este acel moment al anului când cookie-urile, prăjiturile, bomboanele și tratamentele apar la locul de muncă, acasă și în orice loc între ele.
Ca cercetători care au investigat obezitatea, imaginea corpului oamenilor și alimentele fast-food și alte subiecte nutriționale, primim adesea întrebări din partea oamenilor îngrijorați cu privire la greutatea lor și cum pot evita să mănânce prea mult.
Atunci când analizăm datele privind administrarea produselor alimentare și a medicamentelor, găsim ceva surprinzător și, eventual, înduioșător: Mulți oameni subestimează numărul de calorii pe care nutriționiștii le estimează că ar trebui să le consumă în fiecare zi.
Puneți-o într-un alt mod, credem că exagerează când, de fapt, s-ar putea să nu fim.
Know Your Benchmark Caloric
Unul dintre cele mai importante lucruri pe care trebuie să le cunoașteți în timpul sărbătorilor adesea centrate pe alimente, dacă doriți să evitați să câștigați în greutate, este numărul de calorii pe care le puteți consuma în fiecare zi.
Pe cele mai multe pachete de alimente veți vedea o cutie care prezintă fapte nutriționale. Majoritatea acestor cutii arată valori pentru grăsimi, colesterol, sodiu și alte informații nutriționale bazate pe o dietă zilnică de 2.000 de calorii. Deși eticheta este în prezent în curs de redesign, cifra de calorii zilnice de 2.000 nu se va schimba.
Bazându-se pe aceste etichete, consumatorii cred că, în fiecare zi, cantitatea recomandată este de 2.000 de calorii. Cu toate acestea, este greșit pentru majoritatea oamenilor.
Caloric Defalcare
De fapt, guvernul american eliberează orientări mai exacte, indicând cât de multe calorii ar trebui să consume diferite tipuri de adulți.
Guvernul separă adulții în vârstă de 18 ani și mai mult de multe categorii în funcție de vârstă și de cât de activă este o persoană în fiecare zi.
În general, cu cât sunteți mai tânăr și mai energic, cu atât veți consuma mai multe calorii. De exemplu, bărbații activi de 18 ani au nevoie de 3.200 de calorii pe zi, în timp ce femeile cu aceleași caracteristici au nevoie de doar 2.400 de calorii. Barbatii sedentari in anii '50 au nevoie de 2.200 de calorii, in timp ce femeile sedentare in acelasi grup de varsta au nevoie doar de 1.600 de calorii.
La capătul extrem, sportivii de elită cum ar fi înotătorul Michael Phelps consumă până la 12.000 de calorii în timpul perioadelor de antrenament.
În tabelul guvernului, unele categorii acoperă doar un an, cum ar fi 18 ani; unele acoperă un interval de cinci ani, de la 36 la 40; și altele acoperă mulți ani, ca 76 și în sus. În ansamblu, cu toate acestea, mai puțin de 20% din categorii au recomandări pentru exact 2.000 de calorii, un standard care pare să fi fost ales deoarece era în parcul general pentru mulți oameni și, bine, era ușor de folosit.
Dacă nu doriți să pori peste masă pentru a determina cât de multe calorii ar trebui să consumați o zi, există site-uri web cu calculatoare online, care vă vor ajuta să vă identificați obiectivul caloric personal.
Puțini oameni știu cu exactitate
Unul dintre lucrurile mai interesante pe care le-am observat în timp ce facem cercetările noastre este că majoritatea oamenilor nu știu câte calorii pot consuma fără a câștiga greutate.
Este greu să știți dacă puteți mânca o altă vacanță dacă nu știți recomandările zilnice de calorii. Sau, pentru asta, cât de multe calorii sunt în acel delicios ghimbir - aproximativ 28 - sau o felie de plăcintă cu mere - cam 300 (Editorii notă: Aproximativ 71 de ghimbare se încarcă la egalitate cu 2.000 de calorii, îndrumarea standard pentru câte calorii ar trebui să consumați în fiecare zi.)
Administrația Federală a Medicamentelor organizează periodic sondaje nutriționale cu persoane selectate la întâmplare în vârstă de 18 ani și peste în SUA. Cel mai recent sondaj a fost dat mai mult de 1.200 de persoane în 2014. În acest studiu, FDA a întrebat respondenții: "Despre cât de multe calorii credeți că un bărbat (sau o femeie) de vârstă și activitate fizică trebuie să consume o zi pentru a menține greutatea actuală?"
Folosind răspunsurile lor și detaliile lor demografice, este posibil să se calculeze cât de apropiate sunt estimările oamenilor față de nivelurile reale recomandate de guvern. Chiar și fără să știe câte respondenți au făcut, răspunsurile au fost uluitoare.
Patruzeci la sută dintre respondenți au crezut că oamenii ca ei înșiși ar trebui să consume mai puțin de 1.500 de calorii pe zi, ceea ce este mai mic decât cea mai mică recomandare calorică pentru orice vârstă și grup de activitate în liniile directoare ale SUA. Alți 10% au oferit o cifră mai mare decât 1500, dar totuși au subestimat valoarea corectă pentru cineva de vârstă și sex care trăiește o viață sedentară.
Un procent suplimentar de cinci la suta a supraestimat recomandarea lor, chiar mai mare decât sugestia pentru o persoană activă de vârstă și sex. Si 10 la suta dintre respondenti au spus ca nu stiu cat de multe calorii o persoana ca el sau ea ar trebui sa consume. Restul de 35% au oferit o cifră care a fost exact ceea ce FDA a recomandat sau destul de aproape.
Cu alte cuvinte, aproximativ două treimi dintre respondenți nu știau câte calorii ar consuma o zi - și majoritatea celor presupuși că sunt mai mici decât ceea ce este de fapt.
Adică atât de mulți adulți din SUA au percepții greșite este important deoarece este greu să pierzi sau să câștigi greutate dacă nu știi cât ar trebui să mănânci. Oamenii care nu-și cunosc ținta calorică nu o pot lovi.
Mai mult, ținta este probabil mai generoasă decât mulți oameni cred. Acest lucru este in contradictie cu faptul ca peste doua treimi din toti oamenii din SUA sunt supraponderali sau obezi. Aceasta înseamnă că există un decalaj mare între percepția asupra numărului de calorii consumate și a numărului de calorii consumate de fapt.
Poti sa mananci acel cookie?
Următorul pas, după ce ați învățat câte calorii poate fi consumat, este de a urmări câte persoane sunt consumate în fiecare zi.
Acest lucru este la fel ca și cheltuielile pentru cadouri de vacanță. Cea mai simplă modalitate de a evita suprasolicitarea este să stabiliți mai întâi un buget financiar și apoi să urmăriți cheltuielile pentru a vă asigura că rămâneți pe drumul cel bun.
Deci, puteți mânca una sau două din aceste cookie-uri de vacanță delicioase? Poate "da" astăzi, dacă nu ați consumat deja prea multe calorii.
Acest articol a fost publicat inițial în The Conversation de Patricia Smith și Jay L. Zagorsky. Citiți articolul original aici.
Știința cântărilor de Crăciun ... sau De ce "Pantofi de Crăciun" se joacă
"Pantofi de Crăciun", dirge de vacanță despre un copil care cumpără o pereche de lovituri dulci pentru mama lui muribundă, încă mai are timp de antenă în fiecare decembrie. De-a lungul clasicului Elvis "Crăciunul Albastru" și a lui Joni Mitchell, neobișnuit de mizerabil, chiar și pentru "râul" lui Joni Mitchell. "Deși o altă melodie sezonieră susține că e sezonul ...
Cadouri de Craciun se întoarce: Ce se întâmplă cu prezența de Crăciun nedorite?
Dacă aveți un cadou de vacanță care a pierdut marca, s-ar putea să vă gândiți la returnarea cadourilor. Inverse a cerut Optoro-ului de pornire cum îi ajută să se ocupe de toate returnările.
Oameni care vorbesc prea mult: de ce o fac și cum să le descurci
Abilitățile de ascultare sunt grozave, politicoase și toate lucrurile bune. Dar cum te descurci cu oamenii care vorbesc prea mult? Înțelegerea modului de a le trata.