Dieta vegană sau mediteraneană? Oamenii de știință rezolvă în final dezbaterea

Boala cardiovasculară este responsabilă pentru mai mult de 30% din numărul total de decese la nivel mondial, iar în fiecare an mai multe persoane sunt diagnosticate cu această afecțiune. În 2015, peste 85 de milioane de persoane din Europa trăiau cu boli cardiovasculare.

Dar, deși numărul total al persoanelor care suferă de boli cardiovasculare crește, numărul celor care mor de la inimă și bolile circulatorii este în continuă scădere. Acest lucru se datorează faptului că opțiunile de tratament, calitatea asistenței medicale și accesul la asistență medicală s-au îmbunătățit considerabil de la mijlocul secolului trecut.

Chiar dacă acest lucru este cu siguranță un semn pozitiv, înseamnă că tot mai mulți oameni trăiesc cu boli cardiovasculare - ceea ce poate avea un impact semnificativ asupra calității vieții și pune oamenii în pericol de moarte subită.

Vezi și: Susținătorii "dietei carnivore" sunt chemarea la o revoluție alimentară

Numai în Regatul Unit, costurile de asistență medicală legate de bolile cardiace și cardiace sunt estimate la 10 miliarde USD în fiecare an - în timp ce, în ansamblu, costul pentru economia UE este aproape de 22 de miliarde de dolari pe an. Are sens atunci că prevenirea bolilor cardiovasculare este considerată a fi obiectivul numărul unu pentru multe servicii naționale de asistență medicală din întreaga lume.

Prevenirea include încurajarea oamenilor de a mânca o dietă mai sănătoasă, de a deveni mai activi din punct de vedere fizic și de a renunța la fumat. Toate cele trei pot oferi beneficii multiple - reducerea riscului pentru o serie de boli și condiții și îmbunătățirea calității vieții.

S-ar putea să vă placă, de asemenea, Brainul pe zahăr

Dieta pentru o inima sanatoasa

Pentru mulți dintre cei care se confruntă cu un diagnostic de boli cardiovasculare, dieta este probabil unul dintre primele lucruri pe care ar putea să le facă față. Există o serie de diete sănătoase - multe dintre ele asociate cu regiuni sau țări, cum ar fi New Nordic - care promovează consumul de legume rădăcinoase, varză, mere, fructe de pădure, pește și joc printre altele - dieta japoneză - care pledează consumul de orez, legume gătite și murate, pește, carne și boabe de soia - și dieta mediteraneană.

Dieta mediteraneană este o dietă echilibrată, care promovează consumul de legume și fructe în plus față de pește uleios, ulei de măsline, vin roșu, carne slabă, nuci și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. S-a cunoscut de la sfârșitul anilor 1950 că acesta nu oferă beneficii cardioprotectoare și câteva studii mari și nu atât de mari au confirmat aceste constatări de atunci.

Apoi, există dieta vegană - o dietă fără carne, care nu necesită carne, care necesită abținerea de ouă, lapte și miere. În ceea ce privește protecția împotriva bolilor cardiovasculare, dovezile disponibile sunt limitate. Totuși, ceea ce știm sugerează că veganii pe termen lung au colesterol total mai mic decât non-veganii.

Ce functioneaza cel mai bine?

Echipa noastră a explorat recent avantajele mai multor diete regionale și noi - inclusiv dieta Nordică nouă, dieta mediteraneană, dieta vegană și substanțele bogate în nitrați - despre care se spune că îmbunătățesc în mod direct sănătatea inimii. Am analizat efectele lor cardiovasculare atât pe termen scurt, cât și pe termen lung.

Într-un studiu recent, am comparat efectele pe termen scurt ale Mediteranei și ale dietei vegane. Constatarile noastre sugereaza ca, cel putin pe termen scurt, dieta mediteraneana imbunatateste semnificativ disponibilitatea de oxid nitric in venele si arterele noastre - ceea ce este important pentru mentinerea sanatatii bune a sistemului nostru vascular. Oxidul de azot este grav afectat de procesul de îmbătrânire și este puternic legat de dezvoltarea bolilor cardiometabolice. Deci, disponibilitatea mai mare a oxigenului de azot observată este o veste foarte pozitivă.

Studiul nostru a constatat, de asemenea, că dieta vegană oferă beneficii în reducerea nivelului de colesterol. Pe de altă parte, am constatat că participanții care au urmat dieta vegană au apărut, de asemenea, o reducere a unui număr de oligoelemente importante - cum ar fi vitamina B12 și iod. Aceasta este în ciuda faptului că noi furnizăm suplimente B12 participanților.

Aceasta este o constatare serioasă: oligoelementele sunt vitamine și minerale pe care corpul nostru le are nevoie în cantități mici pentru a funcționa corect, în timp ce atât deficitul de iod cât și de vitamina B12 reprezintă un risc important pentru sănătate.

Recomandarea noastră

Cercetările au arătat în mod repetat că dietele echilibrate sunt adesea mai benefice pe termen lung - iar munca noastră arată cu tărie aceeași direcție. În orice caz, probabil că este bine să evitați adoptarea unor diete care să urmeze tendințele populare - și să faceți o alegere pe baza nevoilor dvs. individuale.

Este, de asemenea, important să fii bine informat înainte de a face orice schimbări alimentare. Acest lucru se datorează faptului că, în unele cazuri, o schimbare în dietă duce la deficite de micronutrienți și vitamine. Acest lucru poate crea un risc pentru sănătate, care depășește beneficiile.

Vezi de asemenea: Cercetătorii de la Harvard identifică ce dietă arde cele mai multe calorii

În ceea ce privește reducerea riscului bolilor cardiovasculare, munca noastră sugerează că este probabil mai bine să căutați o soluție în dieta mediteraneană.

Aceasta înseamnă a consuma mai multe alimente pe bază de plante - cum ar fi fructele și legumele, cerealele integrale, leguminoasele și nucile. De asemenea, ar trebui să vă uitați să înlocuiți untul cu grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, precum și să utilizați ierburi și condimente în loc de alimente pentru a gusta sarea. Carnea roșie ar trebui să fie limitată la câteva ori pe lună, dar puteți mânca pește și păsări de curte cel puțin de două ori pe săptămână. Bucurați-vă de mese cu familia și prietenii este, de asemenea, o mare parte a dietei și culturii mediteraneene - cum este băut vinul roșu cu moderatie (deși această parte este opțională).

Acest articol a fost publicat inițial în The Conversation de Markos Klonizakis. Citiți articolul original aici.