Controlul comportamentului alimentar poate depinde de modul în care vă amintiți ultima dvs. masă

Bineinteles ca stii ca mancarea este vitala pentru supravietuirea ta, dar te-ai gandit vreodata la modul in care creierul tau controleaza cat de mult mananci, cand mananci si ce mananci?

Aceasta nu este o întrebare trivială, deoarece două treimi dintre americani sunt supraponderali sau obezi, iar supraalimentarea este o cauză majoră a acestei epidemii. Până în prezent, efortul științific de a înțelege modul în care creierul controlează consumul de alimente sa concentrat în primul rând pe zonele creierului implicate în foame, plinătate și plăcere. Pentru a fi mai bine înarmați în lupta împotriva obezității, neurologii, inclusiv mine, încep să extindă investigațiile noastre către alte părți ale creierului asociate cu diferite funcții. Cercetările recente ale laboratorului meu se concentrează pe una care a fost relativ trecută: memorie.

Vezi de asemenea: Studiul de memorie traumatică dezvăluie modul în care cele mai întunecate temeri pot fi rescrise

Pentru mulți oameni, deciziile despre cum să mănânce acum, ce să mănânce și cât să mănânci sunt adesea influențate de amintirile a ceea ce au mâncat recent. De exemplu, în plus față de hainele mele și hainele strânse, amintirea mea despre pizza de mâncare prea mare a jucat ieri un rol esențial în decizia mea de a mânca salată la prânz astăzi.

Amintirile din alimentele consumate recent pot servi ca un mecanism puternic de control al comportamentului alimentar, deoarece vă oferă o evidență a consumului dumneavoastră recente, care probabil depășește majoritatea semnalelor hormonale și cerebrale generate de masa dumneavoastră. Dar surprinzător, regiunile creierului care permit memoria pentru a controla viitorul comportament alimentar sunt în mare măsură necunoscute.

Amintiri din ultima masă influențează următorul

Studiile efectuate la oameni susțin ideea că memoria legată de masă poate controla comportamentul viitor în ceea ce privește alimentația.

Când cercetătorii afectează memoria unei mese, distragând participanții sănătoși în timp ce mănâncă - cum ar fi jucând jocuri pe calculator sau vizionând televiziune - oamenii mănâncă mai mult la următoarea ocazie. Opusul este, de asemenea, adevărat: îmbunătățirea memoriei legate de masă prin faptul că oamenii se gândesc la ceea ce tocmai au mâncat scade aportul viitor.

Pacienții care suferă de amnezie nu-și amintesc de mâncare și vor mânca când sunt prezenți cu hrană, chiar dacă tocmai au mâncat și ar trebui să se simtă plini. Și deficitele de memorie sunt asociate cu supraalimentarea și creșterea greutății la oameni relativ sănătoși.

Deci ce se întâmplă? Știm cu toții că nu mâncăm doar pentru că ni se face foame. Majoritatea deciziilor noastre despre mâncare sunt influențate de o multitudine de alte influențe care nu au nimic de-a face cu cât de foame sau pline suntem, cum ar fi timpul zilei, vederea și mirosul alimentelor sau o reclamă pentru un restaurant preferat. Laboratorul meu a ales să se concentreze asupra memoriei, în parte, deoarece este ceva care este adaptabil și mai mult sub controlul nostru.

Am început căutarea noastră concentrându-ne pe o regiune a creierului numită hipocampus, care este absolut vitală pentru amintirile personale despre ceea ce, unde și când sa întâmplat ceva cu tine.

Interesant, celulele hipocampale primesc semnale despre starea de foame si sunt legate de alte zone ale creierului care sunt importante pentru inceperea si stoparea mancarii, cum ar fi hipotalamusul. Colegii mei și cu mine am argumentat că dacă memoria hipocampală dependentă de mâncarea viitoare, atunci întreruperea funcției hipocampului după ce o masă se mănâncă, atunci când memoria mesei este stabilizată, ar trebui să promoveze mai târziu consumul atunci când aceste celule funcționează în mod normal.

Efectul neuronilor de cotitură, apoi reveniți

În laboratorul meu, am testat această predicție folosind optogenetică. Această metodă de ultimă oră utilizează lumină pentru a controla celulele individuale într-un animal comportamental. Am reușit să inhibăm celulele hipocampale timp de 10 minute înainte, în timpul sau după șobolani mâncat o masă.

Pentru a face acest lucru, am introdus o genă specifică în celulele hipocampale, care a făcut ca aceste celule să înceapă imediat să funcționeze de îndată ce am strălucit lumina unei anumite lungimi de undă asupra lor. Celulele au rămas inactive atâta timp cât am strălucit lumina. Critic, funcția lor a revenit la normal de îndată ce am oprit lumina.

Am descoperit că celulele hipocampale care inhibă optogenetic, după ce șobolanii au mâncat o masă, au făcut ca animalele să-și mănânce mai devreme masă și le-au determinat să mănânce aproape două ori mai multe alimente în timpul următoarei mese. Și rețineți că celulele hipocampale funcționau normal în momentul în care șobolanii au mâncat din nou. Am văzut acest efect după intervenție, dacă șobolanilor li s-au oferit mâncare de rozătoare, o soluție de zahăr sau apă îndulcită cu zaharină.

Șobolanii ar mânca mai mult zaharină după ce am intervenit cu funcția lor hipocampală este deosebit de interesantă deoarece zaharina este un îndulcitor noncaloric care produce foarte puține dintre semnalele chimice gastrointestinale (GI) generate în mod normal de alimente. Am concluzionat că efectul pe care l-am văzut după inactivarea celulelor hipocampale este cel mai probabil explicat de un efect asupra consolidării memoriei, mai degrabă decât de o capacitate defectuoasă de a procesa mesajele GI.

Astfel, concluziile noastre arată că celulele hipocampale sunt necesare în perioada următoare unei mese pentru a limita aportul energetic viitor. Sugerăm ca neuronii din hipocampus să inhibe comportamentul viitor al mâncării prin consolidarea memoriei din masa precedentă.

Vezi deasemenea: Studiul de memorie implică îndoieli asupra primului lucru pe care îl reamintiți din copilărie

Aceste constatari au implicatii semnificative pentru intelegerea cauzelor obezitatii si a modalitatilor de tratare a acestora. Oamenii de știință, inclusiv grupul meu de cercetare, au arătat în studiile anterioare că hrănirea șobolanilor prea multă grăsime sau zahăr afectează memoria hipocampală. În mod similar, supraalimentarea și obezitatea la om sunt asociate cu afectarea hipocampului și deficitele de memorie dependente de hipocamp.

Operația hipocampală afectată, la rândul ei, duce la o supraîncălzire suplimentară și la creșterea în greutate, conducând la un ciclu vicios care poate perpetua obezitatea. Cercetarea noastra adauga la un numar tot mai mare de dovezi care sugereaza tehnici care promoveaza amintiri dependente de hipocampul despre ce, cand si cat de mult se mananca se poate dovedi a fi strategii promitatoare pentru reducerea mancarii si promovarea pierderii in greutate.

Vezi și: Alcoolul poate schimba literalmente amintirile noastre, arată studiile

Acest articol a fost publicat inițial în The Conversation by Marise Parent. Citiți articolul original aici.